2016.01.27（水）晴れ　初訪問　11:27到着　11:33開店一番乗り　後客3　11:38着丼

気になったお店を訪問。
店内の小さな券売機でオススメと思われる「味玉らーめん 並 」の食券を購入。
食券を渡し、待つ事約5分で着丼。

麺は浅草開化楼製でやや縮れのある太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとモチモチと弾力があって良いですね〜

具：チャーシュー×１・味玉・メンマ・海苔×１・刻みネギ・明日葉？・糸唐辛子・ゆず皮

チャーシューはロースの部分の煮豚タイプ。
脂身はトロリとして、赤身はしっとりとした仕上がりで美味しいです。
味玉は割ると黄身がトロリと流れ出て来ます。
薄めの醤油味で黄身の濃厚な味が引き立って秀逸な出来栄えに思えました。
メンマはコリコリとした食感で、やや塩味が利いてしょっぱさがありました。
海苔はほんのりと磯の風味を感じる焼き海苔。
刻みネギはシャキシャキして香りが強い。混ぜてあった青菜は明日葉？
糸唐辛子は辛みがないが、香りが立ってました。
ゆず皮はスープと相性がよく、後味がさっぱりします。

スープは魚介系が利いた醤油味。
あっさり系だが煮干しや鰹の魚介系がガツンとくる味わいのスープです。
動物系はあくまで下支え的な存在でした。
無化調のスープだが物足りなさは皆無です。

麺を食べ終えると刻みネギとゆず皮が残り、ネギとゆずの風味を感じつつスープを完飲！！

スープは個人的に好みでした。無化調なのも高評価です！！
麺は有名製麺所、具も丁寧な仕込み具合でした。
また、女性店主さんの接客もすごく良かったです。
次回は月、火曜日限定の塩らーめんを食べてみたいですね〜
ご馳走様でした！！！