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太くて白いうどんの様な麺ですが、ちゃんとラーメンの麺でした。もちもちっとした食感で、腰もあってツルツルといけました。スープは濃厚系でしたが、ガッツリと出汁が効いていいます。スープに入れられている炒めた茄子がぷにぷにしていて、麺のプリプリ感とで面白い食感を作っています。締めのスープ割のスープもこってり系でした。
もちもちっとした食感で、腰もあってツルツルといけました。
スープは濃厚系でしたが、ガッツリと出汁が効いていいます。
スープに入れられている炒めた茄子がぷにぷにしていて、麺のプリプリ感とで面白い食感を作っています。
締めのスープ割のスープもこってり系でした。