濃厚鶏そば＋鶏チャーシュー＋替え玉を食べました。

スープ
　見た目こってりしていてトロミもある割に、味は結構繊細で
　ギトギトを期待するとちょっと外すでしょうね。
　濃厚と銘打つなら、もうちょっとガッツリ感があってもよい
　かな？と感じたが、麺との相性はよい。
　きっちりと熱々なのが好感
麺
　腰が残っているけど、固くはない、よい茹で加減。
　ツルツル感とモチモチ感が両立しているが、やや前者が勝つ。
　ほぐしもうまくて、丼の中でダマにならない。
マッチング
　細麺に濃厚スープという取り合わせがミスマッチ
　なのだけど、ギトギト系ではないので、違和感はなく、
　むしろ面白い取り合わせで好感。
鶏チャーシュー
　冷めたままの鶏チャーシューを入れてくれたのが唯一の欠点。
　せめて温めてから載せてくれないと、せっかくの熱々が台無し。
　鶏肉を丸っとした棒状にしているのだから、かじって中が寒い
　のは、ちょっとね。
付け合せ　ラー油
　自家製ラー油は、辛くないのでラー油感がなかった。逆に
　にんにく炒めたのをプラスする感じになっていた。辛さを
　期待していて、外されたがこれはこれで楽しめた。
付け合せ　こがしエシャロット
　これはちょっと外した感が横溢。焦がし方が強すぎだと思う。
　エシャロットの香ばしさがほとんど消えていて残念。
　ただし、単にパリパリ感でスープの粘り感と対照を楽しむには
　よいかもしれない。つまり、それなりおいしいけど、エシャロット
　である必要はなかろう。
おまけ　替え玉
　固めを注文。替え玉でスープがちょっと薄くなるはずなのだけど、
　芯が強いスープらしくダレることなく替え玉もいけました。