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2016年16杯目は、2年4ヶ月ぶりのコチラへ家系の中でもスープの濃度ではトップクラスではないかと思うのですが、骨髄も全て溶けだして赤褐色になったスープは、なぜか豚骨特有の臭みがない不思議なスープです麺は定番酒井製麺で鉄板の組合せややホウレンソウが水分を含みすぎて、やや食感が悪いのが減点要素途中でホウレンソウには大量にゴマをすりました最後はニンニクと豆板醤で味変、美味しくいただけました
三日月
GREAT
たこすけ
@taka
りるは
2016年16杯目は、2年4ヶ月ぶりのコチラへ
家系の中でもスープの濃度ではトップクラスではないかと思うのですが、骨髄も
全て溶けだして赤褐色になったスープは、なぜか豚骨特有の臭みがない不思議な
スープです
麺は定番酒井製麺で鉄板の組合せ
ややホウレンソウが水分を含みすぎて、やや食感が悪いのが減点要素
途中でホウレンソウには大量にゴマをすりました
最後はニンニクと豆板醤で味変、美味しくいただけました