久々の「カレーつけ麺」！
麺300g、ニンニク、野菜抜き。

此方のカレースープの麺を自分は比較的
頻繁に食している…という自負もあるが、
そんな自分でさえ毎回気が付かない程度に
そのスープは変化＆進化されている。。。

ソレは、今回のように「つけ麺」という
ダイレクトにスープの質が分かる状態で
食べた時によりハッキリする訳である…！又、野菜抜きしてダイレクトに麺だけを食べた時も同等だ。

此方のカレースープには分かり易い甘味という物が省かれ、あくまでも男前でスパイシーなスープに
どんどんと向かっているような気がする。今日のつけ汁もスパイシーでビター！カレー風味がキリッと
した本当にシャープな男前カレーなんである。。。

スープの色も濃い！ 何となくのイメージだけど、やや気色味がかったカレールウから、焦げ茶色の
デミグラスソースのような色味のカレールウになって来ている感じである。実際の汁色も茶褐色だ…。

自分の好みから言えば「つけ麺」だけはもう少し汁に甘味やコク味があっても麺がもっと進むように
思う。例えば豚骨魚介のつけ汁等は、店により甘味や酸味が隠し味で特徴をだしているように、
此方の硬派な辛味のスープに多少はオチャメさと崩しが有っても良いように思ったのだ。。。

冬の冷たい水道水で絞められた此方の麺は間違いなく美味しい！！
スープも辛く熱々で好いのだが、此方の分厚い叉焼は冷え冷え状態。ソレをスープに浸して柔らかく
なるまで待つとスープの方も冷めてくる。そういったデメリットもあるが総合的には十分旨い。

タップリ過ぎる刻みニンニクは半分程度でも十二分に辛味と香味がパワーアップしてるし、
サービスの味玉もつけ麺の汁では又いつもと違った活躍が成されている。。。

最後に割用スープを頂いてスパイシーなカレースープを全部胃袋へ流し込んだ。
ホントに男っぽくワイルドでキレのある「カレーつけ麺」であった！やっぱりつけ麺は冬が良い…。

ご馳走様！