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「しおらーめん 特HANABI 1060円」@らーめんHANABIの写真1/31、12時35分ごろ訪問。
ボス様と鎌倉へ~
その際にこちらで昼食~
ちょうどお昼時とあって続々とお客はやってきている様子。
この時運よく席が空いていたのですぐに入り口付近の席に通された!
そして置かれてあったメニュー表をとって閲覧~。
どうやら塩もレギュラーになったようなので、これにしようと思い、表題を注文~
待っている間にいつものように挙動不審のごとく店内観察~。スタッフは若そうな男女2名。リズムよく仕事をこなしている感じ。麺上げは最大3ロッドの模様。てぼがちょっと普通とは違う感じのものに見えた。素材はいろいろこだわっている模様。
そんなことを考えているうちにお待ちかねのもののお届け~

[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/233072391

細かいことは先人の方々が書かれているはず…。
トッピングはネギは個人的にはもうちょっとほしいところ。糸唐辛子はいいアクセントというべきか。海苔は特製らしく枚数がある。メンマは柔らかめで、量もあり、風味の良さが心地よいもの!小松菜はいい口直しというものか。味玉は漬け込み具合も良くて美味!チャーシューは幅広で、たれの染み込みやお肉の良さが出ているものでうまし!

スープは3種の塩をブレンドしたというもの。尖ることはなく、しっかり出汁などとバランスよく合わさったものは、淡麗好きなものにとってはしっかり受け入れられるもの!ガツンと来るわけではなく、じんわりと響いてくるもので、水にもこだわっているだけあって良さが伝わってくるというもの!油の効果も良い!

麺は北海道小麦100%の自家製麺とのこと。ストレートの細麺はコシはよいもの!のど越しはするりといけてよい!絡み吸い付きは程よいもの!麺量は140gくらいか。ちょうど良いという感じ。風味はしっかり小麦の良さを感じられるもので良し!

バランスよくまとめられたものは派手すぎずに、じわじわと効いてくるものでよかった!動物系もこだわっているとは思うが、これなら毎日でもいただけそうなもので、ある意味身体にやさしいものなのかも?人気があるのもうなずけるものであった!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
こちらも一応BMしていますが、神奈川方面も中々行けません

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年2月11日 23:39

珍しいところへ遠征してますね。
由比ヶ浜ですか。
このお店は知りませんでした。
特製にしてはちょっと物足りないような……

NORTH | 2016年2月12日 06:39

まいどー
鎌倉はこれと言ったお店がない印象ですけども、なかなか良いお店だったみたいですね。

Juventus | 2016年2月12日 06:40

鎌倉は何しに・・・?と気になります(笑)
そういえば鎌倉でラーメンをいただいたことは皆無
あるのですね、ラーメン店!

うまこ | 2016年2月12日 08:54

mocopapa(お疲れ気味) 様

どうもです!
私も神奈川方面に行ったの久しぶりでした((^_^;))
いける時にはぜひとも~

じゃい(停滞中) | 2016年2月12日 22:09

NORTH 様

どうもです!
ラーメンだけが目的の遠征ではないので~
特製はお店が決めることなので、その辺はお任せですな~

じゃい(停滞中) | 2016年2月12日 22:10

Juventus 様

どうもです!
インパクトでいうとなかなかないですが、ここはもう10年やってきているだけあって貫禄はありましたね~

じゃい(停滞中) | 2016年2月12日 22:11

うまこ 様

どうもです!
単純にごはんと観光と温泉ですよ~
ここはもう10年もやってきているようで!
貴殿のお口にも合うと思います!

じゃい(停滞中) | 2016年2月12日 22:13