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「魚出汁(醤油)760円」@青山清湯そば 青ノ樹の写真2月1日(月)夜に訪問。先客5名、後客4名。

元々、小美玉市にあった時代から有名店主の右腕として
働かれていた方のお店がオープン。
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出身店で一体何が起きているのか、気になったりもしますが、
帰ってきてくれたのは嬉しいですね~。
「お帰りなさい。」と声を掛けるお客さんも多そうです。

券売機には8種類のメニューがありますが、
購入可能だったのは、醤油ラーメンと魚出汁(醤油)のみ。
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出身店のメニューも大好きだったので、こちらをポチッとな。
女性店員さんに食券を渡すと、四種類からチャーシューが選択可能とか。
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おすすめの炭焼き肩ロースをお願い。
店内は男性店主と女性店員一名の体制。
お子様も居たので、ご夫婦だと思います。
店内の内装は、前店とそれほど変わらず。
魚介系先行のいい薫りが店内に漂っております。
20時30分までの営業ですが、20時前に店を出る頃には看板が準備中に掛け替えられておりました。

魚介の良い薫りを漂わせながら、着ラ-。
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それではスープから。
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サラリとした油のコクに円やかな醤油の塩気、
節系メインのような深みと厚みのある旨味に酸味も感じつつ、
煮干しの香ばしさとビターも顔を出します。
ちょっと酸味が気になりますが、許容範囲内。
動物系は不使用か殆ど使われていないような印象。
でも、物足りなさは無く、レンゲが止まらんです。

次に麺を。
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麺は多加水の中細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
出汁の持ち上げは十分で、チュルチュルと口に引き込まれ、プリモチな食感。
このスープにも合っていると思います。
出身店の自家製麺だった頃のには及ばないですが、
最近、好きなタイプの麺です。
麺量は体感150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔です。
提供直前に火を入れられた、炭焼き肩ロースチャーシューは、
風味の良さが鼻腔をくすぐります。
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柔らかでウマ~。
これは色んなチャーシューを増してみたいです。
メンマはシナコリ。
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ネギもよく合います。

たっぷり目のスープもあっという間に完飲完食。
国道沿いにあって立地は悪くないと思うのですが、
これまでの飲食店は全て長続きしなかったこちら。
でも、こちらは心配無いでしょうね。
逆に8台という、駐車場のキャパが心配だったりします。
近くなので、通わせて頂きます。
お帰りなさい♪
採点は新店を+1。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

毎度です~

今度小美玉ツアー連れてってくださいよ~
私もやはり魚出汁から行きたいです!

としくん | 2016年2月2日 14:05

こんにちは。
待望の復活ですね。
とても楽しみです。

あらけん | 2016年2月2日 14:31

どもです
これは期待のお店ができましたね。
なかなか小美玉までは行けませんが、機会を見つけて是非。

なんばさん | 2016年2月2日 16:18

こんにちわ~

新店レビュ乙です。
かなり良さそうな一杯ですね!
海老そばってのも気になりますわ~♪

たく☆ | 2016年2月2日 17:54

こんにちは
新店レポ乙です!!! 流石に志部長は早いですね。
土地勘がないから小美玉って・・・どこ?

mocopapa | 2016年2月2日 17:59

こんにちは。

う~ん、この場所この一杯。
本当に懐かしいですよ。
この場所が原点でしたからね。
応援しています。

glucose | 2016年2月2日 18:10

こんにちは。

期待のお店ができて良かったですね。
興味ありです。

りっきー | 2016年2月2日 18:20

こんばんは。
さっそくいかれたようですね。
小美玉市にも素敵なラーメン屋が増えるといいですね。
いつまでもいてもらいたいです。

しんのすけ | 2016年2月2日 18:26

こんばんは。
これは楽しみなお店ですね〜
早速BMです。
て、茨城のBMは全然消化出来てません。

kamepi- | 2016年2月2日 19:03

出身店はどちらなんでしょう?
また素敵なお店が出来たんですね〜〜♪
土地勘ないので、今度案内してください(^^;;

NORTH | 2016年2月2日 19:25

どもですw

さすがに早いですね〜。
早く行きたいです。

taizoff(ダイエット中) | 2016年2月2日 22:37

こんばんは.
新店レビューごくろうさまです.楽しみなお店の登場ですね.すぐにでも行きたいです.

Paul | 2016年2月2日 22:38

こんばんわ~

早速いかれたんですね~!
RAMENOIDサンにもコメントしましたがCPも良いですよね!
麺面から絶対美味いと思いますよ~♪

バスの運転手 | 2016年2月2日 22:59

こんばんは!
「小美玉市ってどこだろう」と思ってマップ見ましたが、廃止されちゃった鹿島鉄道の沿線だったんですね。
鹿島鉄道は乗りに行ったことがあるので懐かしく思い出しました。昔、鉄道であちこち行っていた頃に
ラーメン食べ歩きを始めていたら、さぞいろいろ食べられたのに、と時折思います。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月2日 23:20

こんばんは^ ^
いいお店が出来ましたね〜o(^▽^)o
また茨城に行きたいです(^o^)/

ヒデ | 2016年2月2日 23:27

ノイドさんの初レポで知ったばかりでしたが、
早速の追従レポ、流石は支部長です!
今後に期待できそうなポテンシャルが、伝わってきます。

小美玉市...?
初めて見たので、調べました(笑)
石岡市から356線に右折で入り1本道なんですね。
356線をそのまま行けば、行方市...
徐々にですが、この界隈の地理もわかってきました。

おゆ | 2016年2月3日 00:50

こんばんは。
一見、あっさりそうなスープですが、
でもきっといろんな味が絡まっているんでしょうね。
こういうタイプで満足度高いの、食べてみたいです。

ピップさん,どうもです。
酸味感じたんですか。
私は気付きませんでした。
このスープにはかなり惹かれますね。
他のメニューも試したいです。

RAMENOID | 2016年2月3日 05:43

コチラは早く行ってみたいです。
携帯がぶっ壊れてパニクってました。
久しぶりに皆さんのレビュー読んでます。

かくみや | 2016年2月3日 10:37

待望のお店なんですね。
なにはともあれオープンおめでとうございます。と、いいたいですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年2月3日 10:44

こんにちは〜。

復活店なんですね^^
何はともあれ、ご近所に優良店があるって嬉しいですよね!

よっしーR | 2016年2月3日 11:00

待ってましたぁ〜!って感じですね☆
早く伺いたいです!ちと遠いですが、通いたいです♪

tomokazu | 2016年2月5日 05:31