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「あら炊き塩ラーメン 玉子」@麺屋 海神の写真アラから丁寧にとったスープ。邪魔しない細麺。
とにかく優しいラーメンです。
スープに浮かぶ軟骨入りの鶏のつくねとエビのつくねは、小麦粉をまぶした衣にくるまれていて、これも優しい。薬味のミョウガ、ショウガ、大葉、白髪葱、も控えめに千切りされている。
呑んだ後、あるいは二日酔いに最適。
ただ、特別なサムシングがあるかと言われると、、、
これ一杯だけで幸せになれるラーメン! とまではいかない。
夕方の再開時間もない17時過ぎの訪問なので、これだけでは判断できませんが、店の雰囲気は良かった。
その後、一度訪ねましたが、以降いつ行ってもすごい行列なので諦めていますー
※地元府中他、都内に支店?ができたので並ばずに食べられると喜んで3回ほど伺いましたが、そうなると値段がちょっと高いかな。
府中にはふくみみ、いつみ、かなで紅と、コスパ良くて美味しいところがありますからねー
と思う間もなく、閉店してました。

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