って事で、中華sobaいそべ後に、この際に上弦の月の新しい移転場所を確認しようと思い、蒲田で下車。
場所は分かったが、入る予定のビルにはまだまだ営業をお店が数店あり、
恐らく、このお店の後に移転するんだろう思いながら、お近くのバーボンロードへw

相変わらず面白そうな一角のバーボンロードw
そこをてくてく歩いてると、旨辛タンメン荒木屋の目の前にラーメンの文字が。
恐る恐る、入り口を開け、ラーメンあるか？を確認をして、ある！との事だったので入店w

通常はbarみたいで、ラーメンの提供は基本日曜日のみだが、平日でもスープが
あれば提供をしてくれるとの事。

写真を見たら、パッと見、J系。
レンゲ、めっさでかい！w通常の約３倍近くのレンゲw
イソゲンのレンゲの約1.5倍w

約１０分近くで提供。

おっと、なかなかのビジュアル。
やさいはキャベ少々に、豆もやしがメイン。
豆もやしは長く、シャッキとした食感がいい。
っが、豆もやし、量が半端なく、綿よりも多いじゃないかと位めっさ入っていて、これでもかっ！
って感じで食らってきました。

スープは非乳化のスープ。
塩分それなりで、ニンニクの風味も豚の感じもそれなりにありなかなか美味しい。

麺は約５ミリ角の極太麺。
なんと、店主様は元製粉会社出身って事で、麺はお手製麺。
かなりワシワシした麺。

豚はトロ豚で美味かった。

前職業柄、色々なラーメン屋さんとお知り合いみたいで、色んな方から沢山ご指導を頂いたみたいですね。

なるほど、それでその方に対しての尊敬、敬意があってオマージュ♩

オマージュラーメンなかなか美味しかったです( ^ω^ )

帰り際には、何と仕込み中のスープを見せてもらい、写真撮ってもいいよって、事でしたので
遠慮なく写真撮らせて頂きましたw

ご馳走様でした☆

http://ameblo.jp/soringa523/entry-12126154857.html