Item: 神田ラーメン わいず 神田本店
Rating: 86
Author: へた

86点

へた

6/10　11:45

神田商店街をブラりと歩いていると発見。
「えっ、あのわいずさんってココにあったの？」

＝豚骨醤油ラーメンとして＝
■スープ全般
　今まで、4〜5件の家系を食べてますが、一番上品な味がしました。
　インパクトもありダシもコクもしっかりと感じられた。
　これだけ完成度が高いと本家を食べてみたくなりますねー。

■麺全般
　家系特有の太ちぢれ麺。安心して食べる事が出来ます。
　いつどこで食べても、食べ応えアリで美味しい。

■具
　ここのレヴューアーさんを参考に、きゃべつともやしを食す。
　これがちょうど良いゆで加減で野菜も青臭く無く美味しい。
　家系のスープにもマッチして食欲が増した。玉子もナイスアクセント。

■個人的総評
　駅からのアクセスも良いし、思ったより並ぶ時間が短かったのも嬉しい。
　私が食べた家系の中では最上位です。
　この辺には良く来るので完全にリピーター確定です♪
　しかし大勝軒系列も家系もある神田駅、結構アツい場所なんだなぁ。