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コメント
こんにちは。
ノンブランドで鶏臭さなく上手に炊き上げる技術を持っているようで、
私はまず清湯からいただきたいです。
玉ねぎ２種類とは面白いですが、玉ねぎ臭さはないのかな？
mona2 | 2016年2月15日 10:12２種類の玉ねぎが
ニクイ演出ですねぇ～
YMK | 2016年2月15日 10:13こんにちは
鶏の使い方がうまいんでしょうね
旨味がバリバリとは
自分ならこれがブランド鶏の旨味かと思うんだろうな～～
キング | 2016年2月15日 10:29こんにちは^^ 私も頂きましたよ〜^^ スープの甘みがちょうど良かったです(^○^) でも、母が食べた醤油味も負けじと美味しかったです(^○^)
RamenNoodleSoup | 2016年2月15日 10:41なかなか機会に恵まれずにいます。（泣）
ブランド鶏でなくても美味しいスープを作る技量があるんですね。
タイミングが合えば是非頂いてみたいですよ。
NORTH | 2016年2月15日 12:07こんにちは。
ルックスが素晴らしいですね〜
鶏の旨味もバッチリなら食べに行きたいですよ〜
kamepi- | 2016年2月15日 12:25こんにちは
暫くこちらも伺っていませんね。
普通の玉ねぎの方はソテーしてるのかな？珍しいですね。
材料、技術 店主さんたちは大変ですね。
mocopapa | 2016年2月15日 12:27ブランド鶏でなくとも美味しい白湯で、
ご主人の腕の確かさが再認識できたようですね。
２種類の玉葱にも惹かれます。
おゆ | 2016年2月15日 12:56こんにちは〜。
以前頂いたサラっとした「カネ白湯」も美味しかったですが
現在の鶏白湯も更にブラッシュアップされているようで美味しそうですね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2016年2月15日 14:19こんにちは。
鶏も昨今ブランドがもてはやされる時代なのでこんな一杯は貴重ですよね。
ラーメンは国民食ですから。
glucose | 2016年2月15日 17:40こんばんは^^
鶏白湯スープが美味しさそうですね
チャーシューも美味しさそうです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年2月15日 21:25バスの運転手さん，どうもです。
どのメニューも外しませんね。
こちらも行きたいんですよねー。
RAMENOID | 2016年2月15日 22:24こんばんは^ ^
ブランド物を使わなくても美味しいスープが作れるのは凄いですね（≧∇≦）
これも食べてみたいです( º﹃º｀ )
ヒデ | 2016年2月15日 22:25こんばんは
おお、白湯美味しそうです。こちら一度行きたいんですよねぇ
羨ましい・・・＾＾
ぽきぽき（忙＾＾；） | 2016年2月15日 22:42毎度です～
2種の玉ねぎ！
特にソテーされたのなんて、白湯と合わさるとどうなっちゃうんでしょうね！
それだけでも味見したいっす。
としくん | 2016年2月15日 23:20こんばんは！
先日横浜で鶏白湯を頂きました。鶏白湯って本当に美味しいですよね！
「ブランド鶏でない」普通の白湯で高得点をたたき出すこちらのお店に一度行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月15日 23:37こんばんは！
もうちょっと営業時間が延びれば仕事帰りに寄れるんだけどなぁ。
バスさんのレビュー見るたびに食べたいと思ってはいるんですがね～(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年2月16日 00:32どもです
営業日的にちょっと厳しいです・・・頑張って訪問してみたいですねぇ。
なんばさん | 2016年2月16日 13:15どもです。
普通の鶏でも、作り手によって仕上がりが違うようですね。
新店としての営業を待ってます。
ピップ | 2016年2月16日 23:17
前回、売り切れで食べられなかった白湯狙いで二週間ぶりに再訪。
休憩時間にチョイと抜け出して開店直後に伺うと既に3名の先客があり店主さんワンオペの為に少し待って、その間にメニュー表を覗いておきます。
まぁ～自分の場合は決まっていたんですけどね(^。^;)
で、先客さんのラーメンが提供されたところで注文を取りに来たので表題をお願い！！
程なく着丼で頂きま～す(*￣∇￣)ノ
スープは濁った白湯ですね。表面には鶏油でしょうか？うっすらと油が浮いてます♪
飲んでみると、なるほど鶏の旨味がバリバリ分かる白湯スープに仕上がってますね～♪
しかも、コレっ！メニュー表に書かれている名古屋コーチンや大山鶏のガラ等のブランド鶏を使った訳では無く普通の鶏で作ったんだとか！
まぁ～こちらの店主さんは某店系列のスープ職人だった訳だから、こっちの方が得意なんでしょうね？
店主さんの口からブランド鶏を使っていない事を聞いた時はチョイとビックリしましたけどね～♪
麺は「三河屋製麺」の全粒粉入りの微ウェーブ細麺です♪
黒い粒々が見える細麺はムチッとした食感ながらもなめらかなで喉越しも良いですよ～♪
具はチャーシューにメンマ・三つ葉・二種類のタマネギの麺バ～♪
チャーシューも鶏豚の二種類で鶏チャーは厚みがありしっとりと柔らかいもの♪
豚チャーは肩ロースの肉質感を楽しめるやつで味付けは最高ですが今回はちょいと筋張っているところがあったなぁ・・・w
材木タイプのメンマはシャクっと柔らかく今回は銀杏切りのタマネギと紫色タマネギが載ってます♪
銀杏切りのタマネギはソテーされたもので甘みがあり紫色タマネギはスライスした生なのでショリッとした食感と僅かな辛みが楽しめ濃厚な白湯スープとの相性も抜群です♪
うん、やっと食べれた白湯らぁめん美味しかったです♪
お値段が清湯と同じ750円ならプラス1点でしたね。
ご馳走さまでしたぁ～♪