またまた面白そうな限定の案内があり訪問。
この日は平日の夜。
先客は5名ほど。
この日はカウンター席に座り表題をお願いします。

配膳された丼をみて納得しました。
鶏白湯のラーメンの真ん中に生卵があります。
鶏を卵の状態から成鳥が丼の中で融合してます。
ネーミングも面白いです。

まずは、卵をつぶさないようにスープを。
鶏の濃厚なスープが美味しいです。
濃厚でありながらしつこくなくこれだけでも十分に美味しいです。
おいしいなぁ～～！！

次に生卵を潰して混ぜ混ぜして食べてみます。
濃厚な鶏と生卵のマイルドが混ざり絶妙なバランス。
マイルドになりすぎ、最初から生卵に合わせたようなチューニング。
これ美味しくて面白いです。

麺は中細のストレート麺。
加水は高めで湯で加減も柔らかめ。
これがスープとばっちり合います。

具は、メンマ・ネギ・鶏もも肉の煮込み。
鶏もも肉を甘めに煮込んであり、これまた絶妙。
塩分もちょうどよくスープの邪魔をしません。

あっという間に完食。
食べている間にライスを投入しようと考えていましたが、
気がついたらスープを飲みすぎてしまいました。
美味しい一杯でした。
また、期間中に来たいです。