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最上級の豚骨醤油！開店前から並んだ甲斐がありました。醤油も豚骨も魚介も濃く見えるのだが、ぶつかり合わずに絶妙なバランス。雑味がなく、濃厚過ぎずに旨い。中細麺が、スープにマッチ。ネギと玉ねぎが時々麺にくっ付き、いいアクセントになる。渋谷の「はやし」の豚骨醤油が好きですが、同じくらい気に入りました。
カナキン
千年
くみちょう
カナキン
shige
八雲
開店前から並んだ甲斐がありました。
醤油も豚骨も魚介も濃く見えるのだが、
ぶつかり合わずに絶妙なバランス。
雑味がなく、濃厚過ぎずに旨い。
中細麺が、スープにマッチ。
ネギと玉ねぎが時々麺にくっ付き、
いいアクセントになる。
渋谷の「はやし」の豚骨醤油が好きですが、
同じくらい気に入りました。