【限定】ブラックデビル　900円　（追い飯・追い野菜・ゆで玉子無料）


この日は日曜日でしたが、午前中は最悪の天気で仕事が中止になったので、会社の豚星。ファンの麺友さんと早めの午後にお伺い出来ました。

13:10頃到着。外待ち6名に接続。約17分位で店内待ちに昇格。
この日のスタッフさんは、大塚店主様と松延さんの2名体制です。


本日の限定【ブラックデビル】はまだありましたので、それをポチ、、、、。

実はまだ個人的には未食の物だったので、、ワクワク　(^.^)


【ブラックデビル】の無料トッピングは「ニンニク しょうが アブラ カラメ」だそうで、並んでいる間散々悩みました。
どんな味か分かりませんからね～～。　それがまた楽しみ！　(^^)

外待ちからおよそ50分位の待ち時間でカウンターへ昇格！！

カウンターに座ってから12-13分でニンニクコール！結局　「ショウガ」だけでお願いしました～　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12128967623-13567719981.html


【具材】

キクラゲ。結構大き目なサイズでまさにデビルの様。ｗ　食感もしっかり歯応えがあり食べ応えがあります。キクラゲの旨味たっぷり。


白葱と玉ねぎのみじん切りがたっぷりと乗っています。


その下にはいつもの茹で野菜が、、、。薬味と野菜が多めなので、濃厚なスープには良いですね！


メンマも、、。　ちょっと甘醤油な味付けで旨かったですよ～。　実は豚星。さんでメンマを食べるのは初めて！(^.^)　これも手作りだそうで酒のつまみに最高じゃないでしょうかね～


無料トッピングの生姜。　個人的に好きなアイテムだし、濃厚な物を食べる時には身体の中で良い働きをしてくれますからね。


デフォで乗っているゆで玉子。　黄身がトローリな感じで、シンプルな玉子本来の味を楽しめます。


【スープ】

ミディアムボディな豚出汁ベースに、黒っぽい醤油ダレを合わせたブラックデビルスープ！

表面を啜ってみると、少々しょっぱ目な塩加減でしたが、天地返しをよく繰り返し、スープをよく混ぜ合わせると、豚星。さんでは珍しい少々甘辛な醤油ダレが際立ってきました！！

以前、燈郎でいただいた【福原ブラック】をふと思い出しちゃったんですが、あれは煮干しを使いましたが、【ブラックデビル】は豚出汁が合わさってまさに豚星。さんオンリーワンな甘辛ブラック豚骨スープになっています！　

個人的にはこの手の味も　大　好　き　です！　(^^)v


【麺】

いつもの自家製中太麺ストレートタイプ。　
茹で加減ちょうど良くモチッとした食感が最高！！
スープの色が纏わり付いて、いつもより茶色っぽく見えますね～。　天地返しを繰り返した方がスープの旨味がよく付いてウマウマ～～。
これは止まらなくなるぅ～～。




今回の【豚さん】は、赤身の部分は柔らかく、脂身部分はトーロトロな食感。　やはりスープの旨味をよく吸っていて、色も若干茶色気味。　　メチャメチャ旨かったです。　

【ネ申豚】ですね！！　(^.^)
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-12128967623-13567720130.html


アッという間に完食！！　(^^)v

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12128967623.html


【感想】

個人的にはブラックスープ系のラーメンは大好きで、大阪に行った時は【丈六】さんの高井戸式中華そば、【金久右衛門】さんの大阪ブラックラーメンを好んで食べてましたけど、今回豚星。さんの【ブラックデビル】もかなり嵌まりました！！　

いつもの豚出汁エキスに少々甘い黒醤油ダレがバッチリ合っていました。　それぞれの具材も良い働きをしていたし、今回の豚さんも【ネ申豚】で、ブラックスープを良く吸っていつもの物と一味違って楽しめました！　
　
また機会があれば食べたいですね～～。

ご馳走様でした！