さ～て、個人的に注目しているこちらで
雑誌等で取り上げられていたメニューを頂いてみます。
どうやら数量限定のメニューのようで
メニュー表には載っていません。

「とりかけそば」
その日の提供数などはtwitterで確認した方がよろしいかと。


【スープ】
あっさりした鶏メインのベースにオイル分が強めに張ってある形。
不必要なものを削ぎ落としたかのような潔さを感じる、タイトかつ満足度を取り逃がさない出来。
ベーススープ自体は非常にクリアで、ダイレクトに素材感と醤油ダレの美味しさを味わえます。
表面を覆う油分は非常に風味豊かでなおかつ油っこくなく必須項目といった印象。旨い！！

【麺】
非常に美しい盛り付けの中細麺。スープとの相性はかなり良いと思います。
啜った瞬間の旨さは恍惚とさせるものがあります。この風味がラーメンらしさを保っているというもの。

【具】
「かけ」なのでナシ。ネギだけ。

【全体】
洗練度高いメニューといった感じで、各パーツの旨さをクリアに感じることのできるメニュー。
染み入るような一杯でした。提供期間に関しては不明なのでお早めに！
ちなみに塩バージョンでもオーダーできるようです。それも旨いだろうなぁ。。。