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79点
サンマーメン（￥650）[ラーメン/醤油]
ちんや食堂（神奈川県鎌倉市）omuサン

「サンマーメン（￥650）」@ちんや食堂の写真2016.2.13 11:00頃にチャリッと訪問。前客1人、後客2人。前々から通る度に気になっていたお店。結構気になっている人は多いんじゃないでしょうかね？
案内されたっぽいテーブル席に座り、卓上のメニューからサンマーメンを注文。店内の珍妙なアイテムにキョロキョロしてたら、小泉今日子＆中井貴一サンのサイン見っけ♪。ドラマで極楽寺周辺でロケをやっていたようです。KYON²は小生のようなオジサン世代には堪りません(^^)v
店は店主夫婦と男性の3人で切り盛り。ガラス越しに少し調理の様子が見えます。注文後8分ほどで、御夫人に配膳されて着丼。

スープはアッサリとした街中華らしい清湯鶏ガラ醤油。ただ、甘みの強い餡が混じると、一気に味が変わります。餡の甘みとコクに炒めた香ばしさが加わって、なんとも独特ながら美味しい味わい。途中でラー油をひと回しして味変。

麺は細麺の縮れ。加水率は中位～やや高め、茹で加減は適度。餡が混じったスープが良く絡みます。麺量は普通くらい。

甘みの強い餡かけの具は、もやし、キャベツ、長ネギ、人参、筍、木耳、豚肉。炒めた長ネギや筍がサンマーメンに入るのは珍しいですね。

甘みの強い餡かけが何より特徴的なサンマー麺。店内の雰囲気は他では味わえないもので、最初はビビリでしたが居心地の良い空間でした。他のメニューも気になります。御馳走さまでした。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは！
ラーメンはさておき
＞KYON²は小生のようなオジサン世代には堪りません(^^)v
おんなじで～す、、堪りません(笑)

eddie | 2016年2月19日 07:51

こんばんわ～　こちらに行かれましたか～

ここは外見があれですが、出される料理は割と普通に食せる店ですよねｗ
店内も色々（雑多に）凝ってますし、一度は行ってみる価値があると思う店です
数年前に行った時は寒い時だったので、変わってなければ今でもちょっと店内は冷えそうですね

tiji | 2016年2月19日 21:35

omuサン こんにちは！
小泉今日子ですか？ たまりませんね〜^_^
厚木南高校には階段で撮られた写真がまだあるそうです！

ヨコべー | 2016年2月20日 10:12

eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

＞おんなじで～す、、堪りません(笑)
おっ、近い世代ですかな^m^

omuサン | 2016年2月20日 17:40

tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

＞ここは外見があれですが、出される料理は割と普通に食せる店ですよねｗ
まさにその通りでした＾＾

＞数年前に行った時は寒い時だったので、変わってなければ今でもちょっと店内は冷えそうですね
春一番が吹く前日だったんで、チャリだと汗ばむような陽気でした。
冷え込むと、置いてあった石油ストーブだけでは心もとないかもしれません(^^;

omuサン | 2016年2月20日 17:42

ヨコべーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

＞小泉今日子ですか？ たまりませんね〜^_^
世代的にそうですよね～＾＾

＞厚木南高校には階段で撮られた写真がまだあるそうです！
う～ん、見てみたいカモ^m^

omuサン | 2016年2月20日 17:43