久々にかつての名店の支店にお邪魔しました。
平日の14時過ぎでしたが…6割程度の客入り。
ブランドと場所柄でしょうか…(^^;;

つけめんを選択。ふと壁の案内が目に！
「手打ち風 太つけ麺 2時より数限定」
思わず選択です！(^O^)／
そして、もう一つ「ゆず唐辛子」…青葉オリジナル自家製！
一緒にコール！(^O^)／

着丼…
久々の青葉〜麺がうどんみたい！（≧∇≦）

麺をタレに…
見た目通り？ひもかわうどん？みたいのですが…
コシがあり味はやっばり中華麺風。
変わってるなぁ〜って感じ。
タレは同じなので…ノーマルのが良かったかなぁ…。

タレ…
動物系と魚介系のダブルスープ。まさに元祖の味。
ただ…ライトと言うか〜薄い気が…(^^;;
濃厚に慣れすぎたのかなぁ？
物足りなさを感じましたが…
ゆず唐辛子を入れたら味が締まり。いい感じに！

トッピング…具…
チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。
チャーシュー…
短冊切りのチャーシューは噛めば柔らかく味付けも濃い目で相変わらず旨い！
メンマも味付け食感とも相変わらずの旨さでした。

最後はスープ割り…
タレがライトに感じてましたが…
スープを足してもしっかりと出汁を感じ、
スープ割りは別物で美味しかったです！

完飲完食。
久々でしたが…
やはり、最初の感動とは程遠い。
味が変わったのか？舌が変わったのか？
ラーメンも日々進化してるんだなぁ〜と感慨深く。笑