レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
時間に余裕がない時でも、エキナカで直ぐに旨いラーメンが食べられる。錦糸町にラーメン店は多いが、時間確保に無理がある中、これ程頼りになる店が他にあるだろうか。いや、ない（反語）。と言う事で食券をSuicaで購入、配膳を待つ。おや、こんなスープだっただろうか。劇的に空腹で訪れたが、旨味と塩味共に気持ち薄手な印象だ。「あっさり」な豚骨魚介と言えば聞こえは良いが、起伏に優れた多彩なだしの競演を期待していただけに、醤油の角が目立つ出来に少々残念な心境だ。しかし、ストレート中麺のプリプリとした滑らかな歯触りと、歯切れの良さと粘りの強さを兼ね添えた仕上がりは文字通り完璧。青葉はスープが注目を浴び人気を博した暖簾だが、この麺なくして大衆の胃袋を掴む事はなかったはずだ。燻製チャーシューなど具の出来も磐石。やはり青葉、流石は青葉か。
こんにちわ～ 青葉さん、今は沢山の支店がありますしエキナカは気軽に食べられて良いですね！ ただ、一世を風靡した中華そばも沢山のお店で食べているラヲタには普通に思えちゃいますかねｗ 自分もすっかりご無沙汰です。
このクオリティを各店舗で維持出来ているのって凄い事だと思います。 青葉インスパイアの店が一気に増えて廃れましたが、それでも青葉は未だ健在です。 目指して行く事は最早ありませんが、たまに行くとやはり感心させられます。
Dr.KOTO
Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
Ｓantame
hori
80点
80点
75点
75点
80点
おや、こんなスープだっただろうか。劇的に空腹で訪れたが、旨味と塩味共に気持ち薄手な印象だ。「あっさり」な豚骨魚介と言えば聞こえは良いが、起伏に優れた多彩なだしの競演を期待していただけに、醤油の角が目立つ出来に少々残念な心境だ。
しかし、ストレート中麺のプリプリとした滑らかな歯触りと、歯切れの良さと粘りの強さを兼ね添えた仕上がりは文字通り完璧。青葉はスープが注目を浴び人気を博した暖簾だが、この麺なくして大衆の胃袋を掴む事はなかったはずだ。
燻製チャーシューなど具の出来も磐石。やはり青葉、流石は青葉か。