蓴羹鱸膾。

個人的秘境店の括りにある、中川村の人気店【ラーメン また旅】

どうもどうも。
１４時ちょい前、先客１名、カウンターへ。
ンだばメニュー表を見ンべよ。
どないしよか〜？
未食ンのをイッとこうかな。
・・・よし。
「しおらーめん」でイッてみる。
コチラの《あっさり系》の括りの１品なので〜す。
平日のランチタイムサービスで「大盛」る。
そんなのをコールだ。
状況は忘れたが待った事に変わりはない。

８分ほどで「はい、お待たせしました〜」と店員のオバッちゃん。丁寧だが機械的でもある。
ビジュアルは、何故かセピア色が心に浮かびあがるミタメ。
スープ、ガラ出汁。半濁で魚介がガツンと効く。狙いが良く分かるモノ。
麺、中太麺。パツリ食感で面白い。
具材、メンマ、チャーシュー１枚、ノリ、ナルト、刻みネギ。
メンマは、ごま油の風味が強いンだ。
有りそうで無さそうな味わいで、うまっ！

信州ではなかなか味わえない珍しいタイプだす。
ダブルスープ全盛、あの頃を思い出すゾ。
【中華そば 青葉 中野本店】とかさ。
あーー塩は無ぇ〜か！

懐かしさを感じつつ完食。

場所が違えばもっと繁盛？

では…

またねェ≡≡