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コメント
こんばんわ〜
おっ 再開された台風へ行かれましたか！
私もつけ麺を試しに再訪したいとは思っているのですが。
まぜつけ も食べてみたいですね〜
＞平打ちと中細一玉づつで結構多く、お腹的には満足でした。
これは面白い！でも替玉方式で出ないかなあ〜
うこんさま | 2008年6月18日 19:32こんにちは。こちらのお店、そして「まぜつけ」には以前から注目しているのですが、ちょっと前までは一時休業期間もあったようで、まだ行けてません（苦笑）
うーーん、ラーメン王子さん的にはまぜつけよりはラーメンの方が好印象でしたか・・・こうなると行っても先にどっちを試すか迷うな〜（笑）2種類の麺同時、ってのも未経験なだけに。
>コチラは私も結構好きなお店です〜。が、ホントにスープの少なさがもどかしい（苦笑）。
そうですね、自分はスープ多いよりは少ない方のは違和感はないんですが（自分はやっぱりつけ麺でなくラーメンでも麺を食いたくてラーメン食いにいく訳だし）、あそこは「少なめ」ではなく明らかに少ない、少な過ぎって感じですからね（苦笑）ラーメン食ってるのに、麺をスープにねじ込んで食う必要も出てくるってそれじゃつけ麺ｗ
>スープは煮干が感じられますが、比較的飲みやすいタイプですよね〜。「中華そば屋 伊藤」の方がもう少し煮干がドンと出てるような気がします。
なるほど、確かにあのお店は、煮干メインとはいっても煮干が出過ぎないようバランスは取ってある感じでしたね。伊藤の方は・・・有名店なので以前から知ってはいるのですが、これまでは独特という印象が強くてまだ行けてませんでした。これで伊藤のラーメンの雰囲気も分かったので、比較してみても面白いかもですね。
mtp | 2008年6月20日 10:16こんにちは
こちらは再開してからまだ行けていません
以前とは多少内容を変えているみたいなので行ってみたいのですが
やはり昼のみはハードルが高いです（汗）
“まぜつけ”は、夜の時間の【きせき】でも
スープこそ違いますが食券ボタンにあったので、そちらで今度食べてみようと思っています
えこひよ | 2008年6月21日 11:11昨日はお疲れ様でした。
今日もかな？
此方のお店の近くでｗ
此方はスタッフが三名に！
それはオペも落ち着くでしょうネ〜ｗ
甲殻類のブーメランスープには興味がありますが、いかんせん高いなぁ〜ｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年6月22日 07:14どうもです！
亀でスイマセン。。
此方区内では上位店で気にはしているのですが、如何せんこの営業時間の短さでは
訪問するタイミングも計れない状況ですよ〜
２種類の麺が入っているまぜつけですか〜
途中から急降下したマッタリ感の発出はつけ汁の温度低下が原因ですかね〜？？
まぜつけ。。一度で二度美味しいのは、ＤＭＳする手間が省けて良いですなあ。。（爆）
３ちゃん | 2008年6月23日 16:25
昼ラー。営業再開されたとの事で、未食のつけ麺を食しに。２度目の訪問です。
先客４人、後からも３人。お昼時から外れているのに、人気がありますね〜。
入ってすぐの券売機にて。デフォのつけ麺と迷いましたが、「ウリ」であろうコチラをプッシュしました。
２種類の麺が入っているつけ麺との事。９３０円。う〜ん、のっけからハードルの上がる価格ですね〜（汗）。
空いている席に着席し、高台に食券を置くと、店員さんがメニューを確認してくれました。
店員さんが３人体制になっていましたね〜。オペも余裕があるように感じられました。
到着。つけ汁の器が結構大きめですね〜。いただきます。
まずは、麺をそのまま一本づつ。極太の平打ち麺と、中細のやや縮れ麺。共にコシ・弾力があって良い食感です。
つけ汁に漬けて。粘度のあるつけ汁、まず、とろろ昆布のような甘みと風味を感じました。他は際立って主張してくるような感じではなく、濃厚系ですがバランスタイプ。
麺との絡みは良好ですが、２種類による食感の楽しみは、個人的にはあまり感じませんでしたね〜（苦笑）。
具は、麺サイドにメンマ・海苔・レモン、つけ汁サイドに細切れチャーシュー・刻みネギ。
メンマはブロック状、味付けは感じませんが、このタイプのつけ汁ならば問題無いでしょう。
チャーシューは多めに入っていますが、どれも半分は脂身が占めるモノ。脂身が苦手ではない私でも、ちょっとシツコかったかなぁ。苦手な方は大変かと・・・（苦笑）。
ネギは、シャキシャキ。やっぱりココのネギは美味しいですね〜。
ファーストコンタクトはかなり良い印象でしたが、中盤からややマッタリ感が気になり、早々とレモンを麺に絞りました。爽やかな酸味が、マッタリ感を打ち消し、良い変化ですね〜。絞り過ぎるとかなりレモンレモンしますが、個人的にはそれはそれでアリでした。でも、徐々にまたマッタリ感は戻ってきますね〜（汗）。
スープ割りはブーメラン方式。「濃かったらスープ足しますので、また言ってください」の嬉しい言葉と共に帰ってきました。うん！？コレは、カニ？エビ？？何か甲殻系の様な風味がマシマシですね〜。この風味自体は面白いですが、スープの粘度、濃度がそのままという印象で、スープ割りとしてはもう少しサッパリ目の方が良いような気がしました。
完食。ごちそうさまでした。
食し始めは８０点オーバーでしたが、マッタリ感で徐々にデクレッシェンド（苦笑）。
麺量は、平打ちと中細一玉づつで結構多く、お腹的には満足でした。
個人的には、前回食した「ら〜めん」の方が圧倒的に好きですね〜。次回はまた「ら〜めん」を頂きたいと思います。