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川越の麺や彩さんで限定をいただいた後、東武東上線に乗って向かったのが朝霞駅。
【カネ・キッチン】目指して。

朝霞駅すぐの「まーむ食堂」の間借り営業で、基本は日曜月曜のみの営業ですね。

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入店し、店主さんにご挨拶ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お客さん入ってますねぇ～～。地元の普通のお客さんですね。
大分　地元でのお店の認知が進んでますね。

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厨房前のカウンターに着席し、「わんたん醤油らぁめん」をお願いしました。
この日は店主さん以外に、男子店員さん1名いらっしゃいますね。

待っていると帰るお客さんが振り返えると麺友さんだったので
「やぁ～～○○さん　どうも」ということで隣に着席され乾杯です(笑)
すでに2本飲まれてラーメンをいただいたそうですが、お付き合いしていただきました。m(_ _ )m

やっぱりビールは美味しいですねぇ～(≡^∇^≡)/

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飲みながら待っていると、わんたん醤油らぁめんが登場です。

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早速いただきます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ずずぅぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～

名古屋コーチンの丸鶏をメインにしたスープは、鶏のまろやかな旨味が満点ですねぇ～～。
メッチャ旨い！！！
カネ・キッチンさん久し振りですが、凄いブラッシュアップですよ。
香りが素晴らしいカエシも4種類の醤油を合わせたものとか。
鶏油も効いていてこれは、大好きなスープですねぇ～。

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麺は三河屋製麺さんの全粒粉入りの中細麺。
淡麗系には、ぴったりのやや加水が高いしっとり麺ですね。
このスープと麺の組み合わせいいですねぇ～。

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トッピングは、2種類のチャーシュー、材木メンマ、ワンタン、三つ葉、ネギというラインナップ。

チャーシューも驚きの旨さ。
特に豚チャーシューの味付けは最高ですね。好みだわぁ～～。
鶏チャーシューも素晴らし出来ですよ。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
共に丁寧な調理が伺われ、肉質も味付けも上位ランクですね。

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最近、お目にかかるのが少なくなってきた材木メンマ。
このメンマも食感、味付けいいですね。このメンマはつまみでもいただきたいですね。☆-( ^-ﾟ)v

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そしてワンタンは餡がタップリ入ったタイプ。
餡は海老とひき肉が両方入った豪華版。このワンタンが3個入っていてボリュームも満点ですね。
美味しいんですが、出来れば海老と肉は分けた方がそれぞれの旨さを楽しめるので好きですね。

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美味しくて夢中で食べて完食＆完飲。
いやぁ～びっくりするほど美味しかったですよ。
早くお店出してくれるといいですね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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夜限定の油そばもいただきたいですね。
今週末も行こうかな。(*^o^*)