2/11(祝) ＊スタンプラリー23/50＊
本日は祝日なのでボランティア活動ですが
お休みもらって前から来てみたかった『忘八』ｻﾝに初訪です。

並び覚悟のオープン30分前に到着するとまさかのPPゲットw
が､その後､続々と後客さんが集まりオープン時には駐車場も満車になり大行列になってましたよ。

定刻通りに入店すると｢お好きな席にどうぞ〜♪｣とアナウンス。
連れと一緒に2名掛けのテーブル席に座ります。
並んでる時にオーダーは済ませてあったので
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
別皿で塩と山葵を｢お好みでどうぞ♪｣と提供されました^^
では､いただきまーす。

麺はドゥルンドゥルンな昆布水に浸かった自家製全粒粉平打中太麺が良ーく〆られてます。
先ずはそのまま食べるとムチシコな食感で小麦香る美味しい麺ですよ。
次に塩をパラパラっと振り掛けコレも◎！
次に山葵を少々...ウマ(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
思わず1/3も食べちゃいました^^

つけ汁は黄金色に輝く透き通った清湯塩味。
比内地鶏をベースのキレっキレな塩ダレ感がインパクトありますよ！
塩ダレは帆立貝柱､昆布､スルメに3種類の塩を合わせたモノなんだそうで､
食べ進めると塩ダレから魚介の旨味が溢れ出て来てコレは美味ーい(≧∇≦)!!
旨杉で一気に完食しちゃうほどハイペースですw

具材は、豚･鶏のレアチャー､メンマ､カイワレと..
つけ汁内に白葱と小口葱です。
豚・豚チャーはどちらも低温調理のレアタイプ。
コレが味付け良く柔らかジューシーでどちらも激ウマですよ！
チャーシュー増しがあれば是非ともソレにしたいです。
材木状の極太メンマはヤワコリでコレも美味。

サクっと完食。
残った昆布水をレンゲで掬いつけ汁に投入して
チビチビグビグビっと､気が付いたら完飲してました。
美味しかったです。

コチラの良い評判は前から聞いていましたが、
実食してみると予想以上に美味しかったですねー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
小麦風味抜群の麺もキレっキレでありながら旨味タップリなつけ汁も
ウマウマな 豚･鶏のレアチャーも全て予想以上に美味しかったです。
連れの醤油つけそばを少しもらい普段は塩より醤油派ですが..
つけそばは塩の方が好み鴨？


つづく...。