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コメント
こんにちわ～
コチラは一度しか行けてませんが、かなりイイ印象でしたよ。
この背脂煮干も旨いンでしょうねぇ～♪
食べてみたいですよ！
たく☆ | 2016年3月7日 14:50こんにちは～
こちら方面はなかなか行けませんが狙ってはいますよ。
皆さん高評価ですし～
らーめんじじぃ | 2016年3月7日 16:38こんばんは。
おぉ！高評価ですね〜
狙ってるんですが、なかなかチャンスが無くて未だ未訪です。
優先度をあげなくちゃ。
kamepi- | 2016年3月7日 21:47こんばんは！
ココ、行ってみたいんですよねェ〜
市谷で商談があった時に、足を伸ばせばよかったッスm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月7日 22:52こんばんわ～
こちらはお付き合いしている麺友サンが絶賛しているので気になっているんです。
まぁ～場所がら直ぐには無理ですが機会があれば狙ってみようと思ってます。
バスの運転手 | 2016年3月7日 23:46まいどー
奇抜さのないシンプルな背脂煮干ですね、こういうのもたまには食べたくなりますよね。
GJ | 2016年3月8日 01:48こんばんは～
見事に美味そうです^^
Gonta | 2016年3月8日 02:52こんにちは。
コチラ、なかなかタイミングが合いませんが、オープン当初からBMしています。
ベーシックな一杯と思っていたら、背脂入りの一杯があったとは知りませんでした。
会社帰りの寄り道の楽しみができましたｗ
NSAS | 2016年3月8日 03:33今日のトキオ弾丸出張、
ランチはココととしおかで悩んでます。
がココにします！
FUMiRO | 2016年3月8日 05:34ここは、こんな背脂系も上手なんですね。
これは知りませんでした。
昨年訪問して衝撃的な清湯醤油だったんですが、
これは再訪問確実です。はよ行かなあかん・・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年3月8日 08:43こんばんは。
高評価ですね。
やはり、水の美味しさもポイントですよね。
ももも | 2016年3月8日 23:17
無化調と謳うスープは、拘りの醤油に、煮干しの風味が、口いっぱいに広がるバランスの良い味わい。スープ表面にビシっと張られた背油が、甘く奥行きを演出し、後半まで熱々キープの役目を担っている。麺は茹でる直前で、手もみされた物。太平く幅広で縮れた形状。風味がよい事に加え、スープの持ち上げが抜群に良い。そしてスープとの相性もベター。具は薬味の刻み玉ねぎ。コリコリ食感のメンマ、レア仕立てなチャーシューの構成。玉ねぎが非常にマッチしている事と、レアなチャーシューも秀逸な物。いやぁ～旨い。ご馳走様でした。余談だが、こちら。。。「水」も美味い！