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※13.02.05の感想です。本年29杯目。初訪にて「本日の煮干しつけ麺(大)￥780」ぉ。想像通りの高粘度の煮干しスープ、添加脂が無いのかトロミからしたら軽い、カエシと煮干しがガッツリ効いて調味料無添加。三河屋製麺の太麺ゎ表面ツルやか、密度高く粉感もしっかり。「並・大・特」と麺量無料です。濃い味メンマと豚感残るチャーシュー、質も量も文句なし、卓上の漬け酢が良いアクセントだが、スープ割りまで残る酸味。満足度の高い濃厚タイプですが、真価ゎ間違いなく「そば」でしょう☆彡
パットの星☆彡
北崎ウンターデンリンデン
やまみ
zume
ラーメン食い鯛鶏
テッシー
本年29杯目。
初訪にて「本日の煮干しつけ麺(大)￥780」ぉ。
想像通りの高粘度の煮干しスープ、添加脂が無いのかトロミからしたら軽い、カエシと煮干しがガッツリ効いて調味料無添加。
三河屋製麺の太麺ゎ表面ツルやか、密度高く粉感もしっかり。
「並・大・特」と麺量無料です。
濃い味メンマと豚感残るチャーシュー、質も量も文句なし、卓上の漬け酢が良いアクセントだが、スープ割りまで残る酸味。
満足度の高い濃厚タイプですが、真価ゎ間違いなく「そば」でしょう☆彡