Item: 下北沢 一幸
Rating: 85
Author: タバサ

85点

2月16日にオープンしたお店に訪麺、この場所は知っている限りで３店目、不吉な場所でしょうかね。券売機で「煮干豚そば」をチョイスし着席、厨房に背中をむけているカウンターなので調理風景やご主人の様子は見えず。7分ほどで着丼、サイコロチャーシュー４個、インゲン、刻みネギ、海苔がトッピング。麺は中細のやや縮れ、モチモチしていて美味しいです。スープが凄く美味しい、２種の煮干しと豚骨の合わせだそうだけれどクリーミーで煮干しの香りもタップリ、これは美味しい。完食完飲、ふと気が付いたけれど先人のブログによると舞茸がのっていたらしいけれど、やめたのかしら。