二代目むじゃきさんの二毛作ニボムジャキさんが2/26より再開！
初回こそ逃しましたが、第二回目の3/4にようやく伺うことができました♪
店内待ち席10席、中待ち席10席も埋まっており、外待ちからのスタート
やはり待ち望んでいらっしゃった方も多いのですね！
ｻｲﾊﾞｰﾌﾞﾁｮｳ、ﾗｯｼｬｲｼﾝｺﾝ、ラーメンしか喉を通らぬｻﾊﾞｸﾉﾋﾟﾛﾘｺﾝと合流です

順々に昇格し、着席からの、すぐに着丼♪
清湯とはいえかなりの濁り具合…そんなスープは…
苦味のない幾重にも魚の旨味が詰まったもので、イカもそれを底上げしているように感じます
その日の気分？で配合が変わるシークレットなスープですが、以前より確実に強くなっていますね
ここまで詰まっているとカエシは控えめでしょうけれど、塩分はニボ清湯としてやや高め安定
くっきりと素材の輪郭を出したこのお味はいつもながら大変好みなんです〜♪

麺はこちらのメニューに合わせた低加水の細ストレート麺
このパツっとした強い歯ごたえも久しぶり( ；∀；)
むじゃ玉(和え玉)を頼まれる方が多く難しいオペに加え、茹で時間が短いこの麺をキレイに揃えて提供されることにも頭が下がります
店長さん、店主さんの息も合っている感じ
麺量は後で知りましたが140gとのこと

具材は大きなローストポーク
美しい色に仕上がったしっとりしたもの
スモーキーな香りはニボスープでよくわからなかった(^_^;)
鉄板の薬味は刻み玉ねぎ、彩り程度に細ネギ
岩海苔もとてもよく香りますね！
揚げレンコンは今回も健在でした(^^)
デフォ以外では味玉 これは後にとっておこう！

残り3分の1位で、「むじゃ玉ハーフください」と100円を置きます
食べ終わる少し前のタイミングで着丼(^^)
ほんわか温かい麺の熱でカエシの香りが立っています
カットされたチャーシュー、刻み玉ねぎ、ニボ粉が乗せられたそれをよく混ぜいただくと、まるでこのために汁そばを食したのではないかと思える位至福♡
何といっても半玉で提供していただけるのが有り難いです！
よく他店で諦めることが多いので(T_T)

残しておいた味玉を割り入れてまぜまぜ(^^)
最後の最後まで堪能して完食〜♪

おかえりなさい♡ニボムジャキさん(*^_^*)
でも更に進化している感じですね！
ｻｲﾊﾞｰﾌﾞﾁｮｳさんの濃厚も味見したところ、以前より鶏白湯の旨味が前面に出ていました！
濃厚も後々頂きたいと思います(^^)

むじゃきさん本店が明日5周年記念としてスペシャルなメニューを提供されるそう！
限定の時よりもブラッシュアップされたオマール海老50杯、鴨50杯
そして、龍介さん、龍のひげさん、虎徹さんとのコラボラーメンが30杯
またとないコラボだと思いますので、万障お繰り合わせてむじゃきさんへ！

末筆ですが…五周年おめでとうございます！
これからも美味しい一杯を楽しみに翻弄されまくり権造さんで伺いたいと思います(^^)