秋葉原近辺を移動中の合間に訪問。平日19時半の到着で前客３名、後客２名でした。
和風スープベースでピリ辛の炒めネギがたっぷり載った『紬ラーメン』という一品が気になりましたが、『ラーメン』(800円)にだし味玉子(100円)、炊き込みご飯(180円)をチョイス。

着丼までは10分弱でしょうか。滑らかそうな麺と大きなチャーシューが目を引きます。

まずはスープから。最初、薄口醤油でしょうか。しっかり醤油のコクを感じます。節が中心と思われる魚介と、しっかりしたコクを生み出す鶏、仄かな酸味は節からでしょうか。最初の数口はこれらのバランスがおいしく感じましたが、段々塩気が少し際立ってきます。しょっぱいまでいきませんが、出汁がやさしいじんわりタイプなので、もう少しカエシを抑えた方がいい気がしました。

『さぬきの夢』という有名なうどん粉で打ったという麺は、コシ弾力、滑らかな喉越しとも素晴らしく、小麦の味わいもしかり伝わる存在感の強い麺です。ときどき、あれっ？うどん食べている？という錯覚に陥りそうになりつつもおいしく頂きました。

柔らかく仕上がった肩ロースチャーシューはやや薄めですが、肉の旨みがしっかり伝わってきます。軽く炙っているため、香ばしさもありおいしいですね。
だし味玉子は味付け自体は薄めながらほんのり和出汁が効いていておいしいです。
メンマは若干甘めのおとなしい味付けで、優しい食感です
玉子とメンマは、単体ではおいしいのに、スープの塩気に負けている感じがするのが残念ですね。
ほうれん草はそれ自体は普通ですが、スープによく合っています。
２種の葱は何れも辛ささ苦味が優しめです。白髪葱のシャキシャキ感が、麺を啜る際に絡んできて、いいアクセントになっています。

麺の存在感に対抗するために、スープがカエシを強調する形でバランスを取っているような感じがしました。

麺がうどんと勘違いしそうと書きましたが、壁には『カレー南蛮』なるメニューが。また、ちょっと調べたら夏には『冷やしぶっかけ』など、うどんそのもののメニューもあるようです。うどんも大好きなので、そちらも魅力的です。

炊き込みご飯は上にほぐしチャーシューが結構載っています。ゴボウもひっていますね。そこに葱が欠けられていますが、個人的には刻み海苔の方がいいような気がしました。

いいものを使っているのかもしれませんが、具材等に何か目玉があるわけでもなく、デフォの800円は高く感じます。

ごちそうさまでした。