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こちらは"初"なのでおすすめの「出し蕎麦」を頂く事に。「ローストポーク丼」も魅力的でしたがもう年齢的に両方は無理ですねσ^_^;「出し蕎麦」のスープは鶏ガラベースの魚介出汁。口に含むと煮干しのわずかにざらつき。ただ"エスプーマ状スープ"が円やかな口当たりにしてくれて逆にそれが個性的にも感じます。麺は中太ストレート麺。淡白な麺に良くスープ絡みスープの本来の風味だけを口の中に運びます。いい感じの麺！焼豚は低温調理のローストビーフいやポーク状(^^;; 赤身はフレンチの様にとっても滑らかで柔らか〜い。煮卵(オプション)も絶妙。濃厚半熟で満足。ザク切りの紫玉ねぎの食感も大好き。個人的には"取り放題"にして欲しいです(^^;;コスパがめっちゃ高いのは分かりますがただこのタイプのラーメンが増えてるので(岩屋の縁、本町の轍…)さらなる進化を期待したいです。
ケンガク
じぇーむず
Ra麺@答えくん
DMAX
田中
夜叉丸
「出し蕎麦」のスープは鶏ガラベースの魚介出汁。口に含むと煮干しのわずかにざらつき。ただ"エスプーマ状スープ"が円やかな口当たりにしてくれて逆にそれが個性的にも感じます。
麺は中太ストレート麺。淡白な麺に良くスープ絡みスープの本来の風味だけを口の中に運びます。いい感じの麺！
焼豚は低温調理のローストビーフいやポーク状(^^;; 赤身はフレンチの様にとっても滑らかで柔らか〜い。
煮卵(オプション)も絶妙。濃厚半熟で満足。ザク切りの紫玉ねぎの食感も大好き。個人的には"取り放題"にして欲しいです(^^;;
コスパがめっちゃ高いのは分かりますがただこのタイプのラーメンが増えてるので(岩屋の縁、本町の轍…)さらなる進化を期待したいです。