（１/２食目）　　　

先日は、課題店の此方に訪問しました。　
東京メトロ日比谷線秋葉原駅の出入口１から徒歩で向かい開店時間と略同時刻の午前11時00分頃に到着。　　
店先には先客が既に並んでいて、最後尾に向かいながら先客の人数を数えると27名でした。　
この日は、時折小雨が降る天気なので、並びが少ないのではと思い来たのですが、予想が外れて仕舞ったようです。　
定刻になると列は徐々に前に進み、お店までの先客が10名を切った頃に、店員さんから食券購入の案内が有り、一旦入店。
そして、券売機で主題メニューのボタンをプッシュして元の列に戻ります。　
すると先ほどの店員さんが食券を受け取りに来たので手渡し。　
店内には、並び初めてから約45分程で入る事が出来ました。　
そして、案内された席に座ると厨房に居た店員さんから注文したメニューの確認が有りました。　
提供するメニューを間違わない様に気を使ってるようです。

ラーメンは、食券を事前に渡していたためでしょうか席に着いてから3分と掛からずに着丼。　
早速、スープを啜ると出汁の香味野菜から抽出されたのでしょうかそれともスープの表面に浮かんでる香味油でしょうか仄かな甘味を感じます。　
出汁の鴨ガラはすっきりとした風合いで、カエシの醤油とのバランスが取れた出来栄えで美味しいです。
麺は、チジレが付いた平型の太い品です。　
茹で加減は私好みの柔らかめで、食べるとムチッと言うよりトロッした食感で、硬茹でを好む方には向かない仕上がりのようです。　
又、麺肌が滑らかでスルッと喉を通り過ぎる麺です。　　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー2枚・春菊・玉ネギ・刻みネギで、鴨チャーは厚みが0.5～0.8センチ位有り、程好い弾力が有る品でした。　　　　　　

又、酢橘かカボスの何方なのか分かりませんが、輪切りされた果実が入ってましたが、私の鈍舌では味覚を感知する事が出来ませんでした。　
果実を絞れば良かった家に帰ってから思いました。
ご馳走様。