金曜限定の鴨そばをいただこうと13:00頃に訪問しました。２０人待ちの状態です。
結構回転が良いので大体３０分くらいで入れます。そばとつけそばと迷いますが、ちょっと強めのインパクトで行きたいなとつけそばを選択しました。
もうすっかり蕎麦って感じですね。細めの麺はコリコリっとしていて凄い歯ごたえでした。つゆに浸けていただくと和食ですね。とても美味しいです。鴨肉はしっとりしていて肉感が溢れていてとても美味しかったです。メンマは太いのですが箸で押しつぶせるくらいに柔らかい！ちょっとびっくり！味が染み込んで綺麗に盛り付けられていますが、これほどまでに柔らかいメンマは初めてです。
春菊がさっぱりとしていてつけそばには合います。汁につけるの勿体ないなと半分くらいそのまんまいただいちゃいました＾＾。カボスの清涼感も良いのですが、つけ汁の底のタマネギがざくっと大きめに入っていましてこれが甘くて美味しかったです。面白いですね。
とても濃い鴨汁で満足度高いのですが、後半はやはり薄くなってきて麺との絡みが落ちてくるので、もうこうなったら日本蕎麦のように「そば徳利」でいただきたくなっちゃいますね♪
最後に割スープをお願いします。昆布感が凄く増す感じになりましたよ♪
金曜の鴨・・・侮れませんねぇ♪
ご馳走様でした♪