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金曜日、21:00前、初訪。待ちなし。煮干しそばor煮干しつけ麺狙いだったのですが、残念ながら売り切れ。まぁいっか、と思いなが主題を購入。着丼。まずは麺のみいただきます。太麺ストレートでしっかりと弾力があります。スープは豚骨と鶏と魚介のバランスがよく旨いですが、個人的にはもうちょっと魚介が主張してもいいのかなぁ、と感じました。スープ割りはさらりと淡白なスープにゆずを入れてくれます。ごちそうさまでした。今度はもう少し早く来て、煮干し…をいただきたいと思います。
北さん
ちむにい
まっくいん
ej
井之頭イチロー
どんどん
煮干しそばor煮干しつけ麺狙いだったのですが、残念ながら売り切れ。まぁいっか、と思いなが主題を購入。
着丼。まずは麺のみいただきます。太麺ストレートでしっかりと弾力があります。
スープは豚骨と鶏と魚介のバランスがよく旨いですが、個人的にはもうちょっと魚介が主張してもいいのかなぁ、と感じました。
スープ割りはさらりと淡白なスープにゆずを入れてくれます。
ごちそうさまでした。今度はもう少し早く来て、煮干し…をいただきたいと思います。