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12時に訪問しました。ここは確か震災前に、まだ出張で仙台に来てた時に一度来たことがあります。ここの前でレンタカーを借りてたからこの看板はよく覚えています。店内は混み合っていますが直ぐに一席空いてねぎそばをオーダーしました。煮卵頼むの忘れました。スープは控えめに背脂が浮いた鶏ガラで最初にほんのりとあご出汁のような香りがしたのは気のせいだろうか。細麺ちぢれでぷりぷりです。途中でラー油が目に付いたので投入してみました。ピリ辛になって風味が消えました(笑)その代わりピリ辛のおかげでスープの甘みが際立ちます。餃子はないようなのでこうやって使用するものだと思います。違うかも。トッピングしたねぎはスープに浸して柔らかくして食べました。青ネギを刻んだもののが良かったなと。
こんばんは。 仙台にもちばき屋があるとは知りませんでした。 東京に住んでた頃何度か食べたことあって結構好きです。 ちなみに福島市の支那そば 二階堂はちばき屋の暖簾分け店です。
酒乱さん おはようございます。 コメントありがとうございます! 福島もぼちぼち出没します。 ちなみに私もお酒大好きです(笑)
スープは控えめに背脂が浮いた鶏ガラで最初にほんのりとあご出汁のような香りがしたのは気のせいだろうか。細麺ちぢれでぷりぷりです。途中でラー油が目に付いたので投入してみました。ピリ辛になって風味が消えました(笑)その代わりピリ辛のおかげでスープの甘みが際立ちます。餃子はないようなのでこうやって使用するものだと思います。違うかも。トッピングしたねぎはスープに浸して柔らかくして食べました。青ネギを刻んだもののが良かったなと。