ピップ
Aki
ユー坊
煮干で元気
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コメント
こんにちは。
こちらのタンメン人気ですよね～。
皆さん大満足のようなので、間違いない美味しさなんですね。
これは行かねば！
あらけん | 2016年3月13日 13:29こんにちはー
春を感じそうですね
炒め方も最高のようですね
レンゲも止まらないおいしさのようですし＾＾
キング | 2016年3月13日 14:47年度末でお忙しい中、
ゲット出来て、良かったですね〜
野菜たっぷりで、疲れた身体には、
良い御馳走になりましたね。
浅利と炒めのテクニックが、
ポイントのようで^_^
おゆ | 2016年3月13日 18:33コチラのタンメンは食べたばかりですが、それでもコレは食べたいです！
シカシ、この数日というもの花粉症が噴火、、、
今日も鼻水かみながら麺活してました（涙）
かくみや | 2016年3月13日 18:38ピップさん，どうもです。
このタンメンは絶品ですね。
また食べたい。
RAMENOID | 2016年3月13日 21:58こんばんは^ ^
春を感じるラーメン！いいですね〜♪( ´▽｀)
野菜たっぷりで健康にも良さそうです( ´艸｀)
ヒデ | 2016年3月13日 22:49毎度です～
こりゃ絶対美味しいでしょ！
でも、夜限定じゃ手も足も。。。
夜、つくば駅に迎えにきてくらは～い！
としくん | 2016年3月13日 22:56こんばんは。
こちらのタンメンは一度いただきましたよ〜
これは春らしい一杯で旨いでしょうね〜
kamepi- | 2016年3月13日 23:07こんばんは．
アサリがどんなふうに効いてくるのか興味があります．
夜限定は厳しすぎます．
Paul | 2016年3月13日 23:18タンメンはあまり興味がないですが
こちらのは食べてみたいですね〜〜♪
とにかくスープが美味しそう！
春野菜もたまらないです。
NORTH | 2016年3月13日 23:50こんばんは。
これは美味しそうですね。
タンメンでも、街中華じゃない、いろんな味を感じられそう。
アスパラと菜花ってのが良いなあ～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月14日 04:28こんにちわ～
こういうの好きですよ！
色合いもイイですね～♪
たく☆ | 2016年3月14日 09:26こんにちは。
こちらの炒め技術で春を感じるタンメン。
なんとも贅沢な一杯ですよ。
glucose | 2016年3月14日 09:58夜限定はハードル高いです！！
絶対美味いでしょうね☆
tomokazu | 2016年3月15日 05:51どもです
いただきましたよー。美味しかったです。
日付が未来になってますよーｗ
なんばさん | 2016年3月16日 09:54
今が旬の限定メニューなので、先アゲ。
春野菜をふんだんに使ったタンメンを求めてこちらへ。
夜の限定メニューで、速攻来たかったのですが、
平日は忙しかったので、やっと来れました。
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券売機一番下の「限定３」ボタンをポチリ。
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こちらは家族連れにも人気。
店内は飯村店主と男性店員2名の体制。
置いてあるヤンジャンでキングダムを再読しながら、
来週の展開を妄想していると、着ラー。
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それではスープから。
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丸みのある口当たりにジャストな塩気、
厚みのある旨味にライトな白湯スープも一緒に伸びていきます。
清湯のタンメンとは違い、野菜の旨味と明確には感知しづらいのですが、
しっかりと旨味が加わっています。
更にアサリの旨味がいいですね～。
アサリの旨味が抑揚を加えて、非凡なタンメンのスープにしているかと。
ライト白湯な動物系は、鶏＆豚と妄想。
これはいきなりレンゲが止まらんです。
次に麺を。
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麺は多加水の中太ストレート麺。
ツルッとした麺肌ですが、旨味が濃厚な出汁を適度に拾い、
ツルプリモチな食感。
麺の味わいは、なかなか。
デフォで食べる麺より加水は高めと感じました。
麺量は150gとのことですが、
野菜の量が多くて、全体的には十分な量です。
後半は、必然的に野菜を麺に絡めてパクリ。
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具はモヤシ、ニンジン、アサリ、細切りベーコン、
青ネギ、刻み生姜の他に今が旬の、春キャベツ、
アスパラガス、菜の花の葉、茎、筍だったでしょうか。
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こちらの炒めテクニックは絶妙。
春キャベツは柔らかでシャッキっと。
アスパラガスは輸入ものも併せて通年店頭に並んでいますが、
やはり最も美味しい時期は、露地栽培での「春から初夏」とか。
新鮮な野菜感があります。
菜の花の葉は、存在が春を感じさせます。
茎の部分は少し苦みがあって好きですよ。
筍は柔らかで繊細な食感。
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新玉ネギは注意深く食べてましたが、見掛けなかったような..
アサリは多めに入っていて、スープに旨味を添加。
最初、細切りチャーシューかと思ったのは、ベーコンでは？
３分の２が脂身ですが、スモーキーなフレーバーで旨し。
刻んだ生姜はスープにアクセントが加わり、好きです。
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もっと欲しかったりして．．
塩分濃度がジャストなスープはいつの間にか、完飲完食～。
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お得意のタンメンで春を感じさせようとは、粋ですね～。
採点は春の訪れを感じさせるラーメンに、＋１。
ご馳走様でした。