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「チャーシュー麺中盛、硬め濃いめ」@杉田家 千葉店の写真前回は注文間違えがあったので辛口採点でしたが、今回は大丈夫でした!
ただ、王道家などに比べると少しスープのバランスがマイルド寄りですかね。
チャーシューの炙りも少なめです。
その差といってもほんの少しなんですけど、やっぱり直系にはもっと荒々しさを追求したいと思ってしまいます。

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