3/11 木曜限定の煮干とは違った限定が出されるとのことでいただきに～♪
塩と醤油から選択できるようですが、煮干を存分に味わうべく塩でお願いしました

大盛況な店内の中、ボッチラーに最適なカウンター端の席に着いて待ちます
この日は汁そばよりもつけ麺やまぜそばの注文が多かった感じで、少し待って着丼です♪
まずは盛り付けに惹きつけられ、淡い琥珀色のスープからいただきます
鶏のガラ＋背黒、白口、平子で作られたスープは優しくじんわりと美味しいですよ～
苦みはほぼなく、ニボラー向けというより皆に愛されるバランス系ニボスープだと思います(^^)
表面に浮いた煮干の香味油も香り高く、煮干のキラキラした粉が混ざっています

麺はこちらの清湯で使用されているものと同じ
低加水のストレート細麺で、プチっとした歯ごたえのあるものです
固め茹であがりで提供され、スープを吸っていくとしなやかさプラスされます
麺量は150g程度かと、標準的な量でしょうかね

いつも盛り付けが美しく、へたくそな私でも画像がうまく撮れます♪
デフォルトでは、炙りの入ったバラチャーシューが１枚
厚みがありますが、スープの熱でほろっと解けます(^^)
メンマは普段の穂先と違い、この日は角メンマになっていました
中心にこんもりと盛られた多めの刻み玉ねぎ、彩りにも一役買っている細ネギ
ピッと立てかけられた板海苔で盛り付けに高低差があります
追加トッピングは、しっとりとしたレア感のある鶏ムネチャーシュー
黄身がとろりとした色白な味玉

最後まで熱々のまま完食♪
淡麗で品の良い煮干そばといった印象でした
いっそのことレギュラーにならないものか～と思ったくらいです！
木曜限定の煮干も時間を作ってリピしに伺いたいです

※コメントお返しできていなくて本当にごめんなさい！
　仕事が落ち着くまでもうしばらくお待ちくださいませ～！見捨てないでね（泣）