まいける（休業、FBに友リクを）SOBAHOUSE金色不如帰の他のレビュー
95点
90点
100点
90点
93点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメンまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
時間帯によっては空いているんですね。
前回限定のつけそばを食べた時も
蛤出汁の強さにはびっくりしました。
久しぶりに行きたくなりました。
NORTH | 2016年3月17日 07:19こんにちは。
私が以前伺った日曜昼は38人待ちだったことを思い出しました。
こちらの蛤出汁の出かたは常軌を逸していますよね。
曜日、場所的に裏営業まで行けないのが悔しいです。
glucose | 2016年3月17日 08:30毎度です～
蛤が太いと聞いただけでヨダレが出てきます。
余韻がイマイチ気がかりですが、久々に食べに行かないと！
としくん | 2016年3月17日 08:42今年１月の周年限定での初訪問以降、
再訪問出来ずにいます。
今回のレポを読んで、
デフォを食べたくなりました。
おゆ | 2016年3月17日 11:58どもです。
ぶっとい蛤が旨そうです。
貫禄の一杯ですね。
また行ってみたいです。
ピップ | 2016年3月17日 12:23こんにちは
私もしばらくご無沙汰してるので行きたいなと思ってました。
今月下旬に、醤油、塩をリニューアルするようなので、その前に！
mocopapa | 2016年3月17日 12:41こんばんは！
2年半くらい前に、醤油と塩を立て続けに味わいました。
個人的には、僅かに塩に軍配でしたねm(_ _)m
近々、金曜の別ブランドを狙おうと思ってます♪
＜追伸＞
夜扇の時は、大宮駅までお迎えにあがりますヨ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月17日 19:27まいけるさん，どうもです。
表と裏と１回ずつ行きましたが，かなり前の話なので，今の舌で確かめたい。
並ばない時間帯……休日じゃ難しいんでしょうね。
RAMENOID | 2016年3月17日 20:15こんばんは～
午後２時前なら結構並びが少ないんですね。貴重な情報です。でもその時間は伺うのが厳しいですね。
誰もが絶賛する太い蛤出汁。ポルチーニのフレークがスープにどのような影響を与えるのか。想像もつきません。
こちら訳あって伺っていませんが、一度くらいはと思っています。ＲＤＢの僕のページで長らく一押しされているお店でもあるので。
KJ7 | 2016年3月17日 22:43
1年2か月ぶり6回目の訪問。
「裏」と「覇」が1度ずつありますから、お店に入るのは8回目になります。
午後2時手前の到着で、店内待ち2名に接続、5分で着席。
私の後は空席ができましたし、今までの経験から言っても
平日のこの時間帯ならそんなに並ばないで食べることができます。
ただし、早仕舞いの可能性がありますから、並びを好まない
私のような方は、午後2時から2時半までの到着がベストでしょう。
こちらのスープは、蛤・豚清湯・和出汁のトリプルなわけですが、
この日は蛤が太かったですねえ。
磯臭さをまったく感じさせない、ぶっとい蛤の旨み。
それが、こちらでしか味わうことができない幸福感をもたらしてくれます。
だからこそ、しばらく間があくと、それを味わいに、またお店に足を運びたくなるのです。
全粒粉を使った細麺も、ポルチーニのフレークも、
「不如帰」でいただいている感、に満ちているのが嬉しいです。
前回までの太めのメンマの代わりに、穂先メンマになったのですね。
拍子切りの筍とともに、食感のヴァラエティが見事。
低温調理の肩ロースのチャーシューは、もう少し肉自体の味が濃いと理想的です。
無化調ですから塩分もまろやか、
もちろん完食してフィニッシュとなりました。
今回は蛤が太かった代わりに、和出汁の風味が少し弱めだったのでしょうか。
前回のような食後のダシの長～い余韻はありませんでしたが、
それでも、わざわざ出掛ける価値のある、貫録の1杯をいただくことができました。
次回は2年近くご無沙汰をしている＜つけそば＞で、いってみようかな。