レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】鶏清湯ベースの醤油。ベースの鶏はそこまで主張せず、地味にベースとして機能する感じ。カエシも色の濃さの割には塩気は弱く、ほんのり甘みを感じさせるもの。鶏油も控えめ。ネギと刻みタマネギがスープに馴染むと、ますます薄く感じる。全体的に何でウリたいのかイマイチ不明瞭な仕上がり淡麗系を志向している訳でもなさそうだし、鶏の効きも弱いし。。。【麺】中太の縮れ麺。かなりしっかりめの食感で、縮れも強く食感も面白い。言うほど小麦の密度は高くなさそうで、スープからギリギリ浮いてない。【具】風味も甘辛い味付けもしっかりしてる鶏チャーシューは美味い。いいつまみになりそう。ほうれん草は絞ったもので、特に良くはない。ネギと刻みタマネギがどっさり乗ってるのは嬉しいが、もう少しスープと合っていないと思う。ランチメニューはラーメンと唐揚げ定食の二本立て。にもかかわらず、厨房スタッフは一人で座席は30程度。オペレーションは回ってませんでした。
jamira
scirocco（実況中継風）
八雲
まみ909
くまろう1
(有)やまか食堂.ne.jp
【麺】中太の縮れ麺。かなりしっかりめの食感で、縮れも強く食感も面白い。言うほど小麦の密度は高くなさそうで、スープからギリギリ浮いてない。
【具】風味も甘辛い味付けもしっかりしてる鶏チャーシューは美味い。いいつまみになりそう。ほうれん草は絞ったもので、特に良くはない。ネギと刻みタマネギがどっさり乗ってるのは嬉しいが、もう少しスープと合っていないと思う。
ランチメニューはラーメンと唐揚げ定食の二本立て。にもかかわらず、厨房スタッフは一人で座席は30程度。オペレーションは回ってませんでした。