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コメント
こんばんはー。
今回の限定もなかなか面白かったです。
たしかにここの創作メニューはすごいですよね。
まあたしかに値段的にはイタイ時が多いですが。
ちなみに私はこのクエが食べたかったんですよ～。
かのう(レビュー終了) | 2009年3月28日 02:01レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんはー。
今回の限定もなかなか面白かったです。
たしかにここの創作メニューはすごいですよね。
まあたしかに値段的にはイタイ時が多いですが。
ちなみに私はこのクエが食べたかったんですよ～。
かのう(レビュー終了) | 2009年3月28日 02:01
スープは醤油味。ややあっさりしていますがコクがあります。シャモのスープとのこと。食べ進める内にカニとクエのにこごりが溶け出し、クエ独特の淡白だけどクセのある風味が広がります。
麺は真空細縮れ麺。スープに合いますね。
具はにこごり以外はちりめんキャベツ、穂先メンマ、ディール草、レンズ豆、チャーシューは今回は切れ端が３ヶ。具はどれもスープの味を壊さないように主張しすぎてないです。ただ独特で良いアクセントになっています。チャーシューもしかり。いつもは炙った大きめのが一枚乗っていますが、今回は切れ端なので独特の焦げた感は薄い。その分スープの味は壊していません。
最後まで美味しくいただけました。千円しますが、クエを使っているから、そう考えると安いと思います。ご馳走様でした。