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78点
超濃厚烏賊煮干[ラーメン/その他]
麺屋 ねむ瑠（東京都文京区）サリー

「超濃厚烏賊煮干」@麺屋 ねむ瑠の写真まず、お店の雰囲気は良いです
店主さん(おそらく)も感じが良いし、店内も清潔


手前側のカウンターが全て物置になってるところを見ると人手不足で席数を減らしているのかはたまたオペレーションの問題か…
推測ですが。




らーめんの提供時間は早いです

スープは超濃厚というほど濃厚ではありませんが、そこそこの濃度

烏賊煮干はもっと臭くて クセがつよいイメージですが…
確かに最近よくある煮干そばなどに比べるとクセはありますが
そこそこ控えめ

煮干ラーメンにおいてクセが控えめということは
食べやすいという意味もありますが、全般的な意味での煮干感もやや感じにくいかと、、

まあしかし、
普通に美味しかったです

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