2016.3.22　19:25　中待ち満席、後客多数！！この日は鯛の煮干しを使用した限定があるとツイートがありました。余裕をかましてのんびり訪問すると！売り切れランプが点灯・・・。でもレギュラーメニューが充実しているので、久々に表題を！もちろん豚増し！豚増しの場合、デフォで使用されている豚チャーシューが増されるので、増した分はローストポークでお願いしたい旨を伝えます。お盆にのせられて配膳されます。

つけ汁は熱々で提供されます！表面には山椒が浮いております。こちらのベースである鶏白湯魚介スープがしっかりと主張していて、こちららしさが感じられます。山椒の量も適量で程よいシビレと風味を感じられます。辛さも自分には耐えられる、調度良い感じです！麺との絡みよく、スープ割りせず完飲してしまった☆

具材は、鶏チャーシュー、豚バラチャーシュー、細メンマ、海苔にトッピングしたとローストポークです。味玉の心遣いいつもありがとうどございます。具材は、スープに浸さず、そのままの味わいを堪能しました。どの具材も美味い♪

麺は、自家製の太麺です。ムギュっとした歯切れで、しっかりとしたコシを感じられます。水でしっかりとしめられていますが、つけ汁が熱々提供なので、つけ汁の温度低下はあまり気になりません。麺量は250gです。チャーシュー増したので、麺量も満足です！