平成28年3月25日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM21時56分ごろ
先客8名、後客2名

店はカウンターとテーブル席と小上がりで27人まで入れる。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛り。入口を入ると券売機はなく、口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと8分ほどで丼着。

具は白髪葱にモヤシ、メンマ、チャーシューが1切れ。スープ表面の油は少なめで刻みネギが浮いている。スープ自体の色はオレンジ色ががった黄土色。麺の断面は四角く細めで軽いウネリがあるタイプ。麺肌はツヤがあり白っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると鶏ベースのスープに甘さ控えめのあっさりとした味噌が合わせてある。辛み付けは辣油・唐辛子の他に胡椒などのスパイスが加えてある模様。辛さの度合いは見ために反して穏やかなピリ辛レベル。具のメンマはコリっとした食感で味付けは控えめ。モヤシと白髪葱はシャキシャキで良いアクセントになっている。チャーシューはホロトロっと柔らかく優しい味付け。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は少なめ。ツルプリで歯切れが良くスープとの相性も良い麺だ。

『チゲみそらーめん』という品名とは裏腹に辛さを抑えたスッキリとした味噌ラーメンに仕上げてある。全体的にややパンチ不足な向きもあり好みは別れそうな気もする。ただし、今回は飲んだ後に食したと言うこともあり、ボリューム感や味付けなども丁度よく、コレはこれで悪くなかった。

ご馳走サンでした！