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コメント
こんばんわ～
大きなチャーシューにチラッと見える麺が美味しそうです♪
自分も辛子高菜があるんなら最近はライスが良いかなぁ・・・？
バスの運転手 | 2016年4月8日 21:12熊本北部（市内含む）はわりと中麺が主流なんですが、県南に行くと中細麺の方が多くなる印象です。
福岡（細麺）
↓
久留米（中細麺）
↓
玉名（中細麺）
↓
熊本（中麺）
↓
八代・球磨（中細麺）
なんでだろう。
Dr.KOTO | 2016年4月8日 23:27こんばんは。
8年前のレビューに先日コメントを頂いていましたが、ほとんどログインしないもので
気づきませんでした。誠に申し訳ございません。熊本らーめんいいですね。私も好きで
新宿の某熊本ラーメンのお店の朝ラーを利用することもあります。
レビューを軽く拝見致しましたが、どうやら初めましてではなかったようで(笑)
パンケや風雲児、そしてこの文章は…。なるほど。よくわかりました。
また機会がございましたらご一緒させてください。
こちらからの謝罪もありますし、積もる話もありますので。
Killa Queens | 2016年6月18日 01:00
あっさりとした豚骨スープには、野趣が控えめに佇み、旨味の強さに思わず頬が緩んでしまう。たれが塩か醤油かは判別がつかないが、ひと口目の落ち着きと、マー油（焦がしニンニク油）が馴染んだ後逞しさでは、全く別の印象が感じられる。
ストレート中麺はやや細めで、プリプリした歯触りと歯切れの良い腰のキレが共存し、奔放に啜り込めばスープの香りが潤沢に絡み箸の動きが加速度的に激しさを増して行く。卓上の辛子高菜は辛味甘味と油加減の塩梅が良いため、替玉よりも小ライスがオススメだ。麺と一緒に、ライスと一緒に。困った事に、箸がまるで止まらない。