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醤油の立った本家とは異なる、こってりクリーミー系のスープです。塩分も相当高く、だからこそ作ったと思われるきゃべつラーメンというメニューは、このこってり・塩分高めのスープをうまく中和してくれ、すばらしく美味しいかったです。さらに感心したのはテーブル上にあるニンニクで、他の家系にあるすりおろしタイプではなく、二郎のようなきざみタイプなのですが、個人的にはこのほうがニンニク本来のとがった辛さを堪能できるので好きなのです。このきざみタイプのニンニクはこってりスープにワイルドさも与えてくれました。
yasbe
SS_源頼朝@867店訪問
alfa
まめご
PINCHAN
うが
醤油の立った本家とは異なる、こってりクリーミー系のスープです。塩分も相当高く、だからこそ作ったと思われるきゃべつラーメンというメニューは、このこってり・塩分高めのスープをうまく中和してくれ、すばらしく美味しいかったです。さらに感心したのはテーブル上にあるニンニクで、他の家系にあるすりおろしタイプではなく、二郎のようなきざみタイプなのですが、個人的にはこのほうがニンニク本来のとがった辛さを堪能できるので好きなのです。このきざみタイプのニンニクはこってりスープにワイルドさも与えてくれました。