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コメント
こんにちは。
これまた面白いメニューですねー（＾＾）
豚骨魚介にトマトってまだ経験ないです！
酒乱 | 2016年3月27日 14:44こんにちは！
トマトチーズに、ガーリックっすか〜
かなり、ツボな食材ばっかッス(*^^*)
福吉系もしばらくご無沙汰なんで、久々に行ってみようかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月27日 17:42なまえさん､こんばんは。
実はこのメニューも食べたいと思っていたのですが､
やはり美味しそうですね。
某サイトではトマトの果肉でしたが､
ピューレに進化を遂げたのかも知れません。
いずれにしても最後にもう一回は行っておきたいと思っています。
nga | 2016年3月27日 19:43こんばんは～
チーズ、トマト、ガーリック、もはやイタリアンですが、ベースのスープはしっかりラーメンしているようですね。
閉店は残念ですね。そういえば僕の家の近く(でもないかな)にも系列店ありますがそこは大丈夫そうです。近いうち行かないと。
KJ7 | 2016年3月28日 01:20酒乱さん、おはようございます！
ここはいつも予想を裏切ってくれますｗ
限定らしい限定でした。
なまえ | 2016年3月28日 08:33ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
いろいろぶち込んでも喧嘩しないのがすごいところで、いつも感心します。
このグループははずれがないです。
なまえ | 2016年3月28日 08:35ngaさん、おはようございます！
少しさわやかなイメージでいたのですが、思いっきり裏切られましたｗ
もちろん出来は良いです。
トマトの果肉は自分には感じなかったです。見た感じ通りのピューレもしくはソース上でした。
なまえ | 2016年3月28日 08:37KJ7さん、おはようございます！
極のほうですね。あそこも駅から遠くて、行きたいのですが、なかなか足が向きません。
そのうち再訪したいとは思っていますが。。
なまえ | 2016年3月28日 08:38
メニュー名から想像した赤いスープではなく、黄土色でそこにトマトピューレのようなものを回し掛けしてある。スープの粘度は非常に高く、もはやソース。メニュー名をよく見ると確かにソースとあった。麺を引っ張り出すのに一苦労なほど。
味わいは動物系をベースに魚介や沢山の素材から抽出されたと思われる旨みに満ちたもので、複層的ながらまとまりのよいスープ（ソース）になっている。そこにトマトの酸味とチーズの乳製品らしいマイルドなコクが加わっている。ニンニクは調理過程で香ばしさが漂ってきていたが、その他の旨みが強いので然程目立たない。粘度は高いがこってりさはなく塩分濃度は丁度よい。
麺は中細のストレートで、いつもの適度な歯ごたえのもの。麺の表面はつるりとしているが、スープの粘度の高さのおかげで、絡みについては問題ない。
具は、穂先メンマ。刻みネギ。溶けるチーズ。半熟味玉1個。黄身が溶け出す手前のもので、味の浸みこみもよくおいしかった。中厚小ぶりのチャーシュー。トロトロとろける食感がいい。
今回の週替わり限定はやや旨み過多気味に感じられた部分もあったが、全般的に外れのないこちらのお店が4/3で閉店してしまうのは残念。