2016/3/31

井の頭公園で、八分咲きの桜を楽しんだ帰り道
小腹が空いたので、黄色い暖簾をくぐってきた
14時に訪問。 客入りは7割程度
券売機の姿が無いのを確認し、空いてるカウンター席をキープ
口頭で注文し、料金は先払い制
茶濁色のクリーミーなスープは、背脂とラードの油膜が覆っておりギトギトな印象を受けるが、味わいは見た目に反し、あっさりした口当たり
ニンニク、玉ネギ、人参等の野菜を炊き込んだ豚骨醤油スープ、どこか懐かしい味わいだ
黄色がかった中細の縮れ麺は、やや柔らかめで独特の食感
何となくチープに感じたが、オイリーなスープがしっかりと乗ってくる
具材は、軽くボイルしたモヤシに海苔、チャーシューにトッピングした味玉
大振りだが薄くスライスされたチャーシューは、パサ系のモモ肉
味玉は黄身までしっかりとした固茹でされたハードボイルド系
後半は、カウンターに置かれたオリジナルの卓上アイテム「唐辛」を投入してみた
唐辛子のコク深い辛さで、豚骨の甘みが一気に引き締まった
若かりし頃、夜遊びした帰り道に頻繁に通っていた千駄ヶ谷の「ホープ軒」の印象が強く残ってるせいか、いまひとつ麺の好みが合わなかった
あちらの中太麺の方が個人的には好みである
ネギも入れ放題だし・・ww