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「特製醤油そば」@麺処 篠はらの写真18:15


特製醤油そば


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の、鶏、豚骨、牛骨、魚介、野菜とあらゆる素材を生かしたタイプ。少しエグミがあるが、その分旨味もある

麺は、中太平打ち気味ストレート。
喉越しタイプ

具は、柔らかジューシー豚チャーシュー、しっとりレア鶏チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。

トータル的に、あらゆる素材からの旨味を感じさせる一杯
ごちそうさまでした

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