このラーメンと出会うのはおよそ3年振りである。
基本的に何も変わっていない所が素晴らしい…！
それだけ販売時から完成されているという事である。

以前食べた時よりもクッキリとした塩スープ！
塩味も豊かで旨味も濃い。おそらくは出汁の強化
だけでなく化調の力も借りている筈である。。。

誰もが旨い！と感じるであろう塩ダレの旨味。
カンスイ強めの細麺が良い香りを放っており、
何処か懐かしの即席ラーメンをも思わせる風味も漂う。白葱・メンマ・小松菜、具により味が変化する。
白葱と一緒に麺をすすれば、その葱の辛味でラーメンの風味はシャープになり、
又メンマと一緒に食べると若干甘くなって美味しい。。。

豚叉焼は以前のものより進化しており、とろっとろに柔らかく煮込まれた豚バラ肉が素晴らしく旨い！
普通「鶏そば」だと鶏叉焼を使いたくなるもんであるが、この進化はアグレッシヴに出て成功している。
後半は卓上のローストガーリックを入れると香ばしくなって又一段と美味しくなる！！

飲んだ後の〆のラーメンとしても、きちんとした食事としても両者を納得させられるクォリティ！
こういうラーメンは此方の店が得意である。。。

ご馳走様！