４門
あいぱ
じぇいびー
ジョン
コメント
こんばんは。
これ、ちょっと優先度高いです^ ^
一昨日行ったら、月曜定休。
なにー！？・・・そうでしたっけ？
とにかく試してみたいルックスです。
なべ | 2016年4月27日 21:40おはようございます。
カラシナに惹かれますね。
白醤油はまろやかで美味しいですね。
未訪のお店がどんどん出てきてＢＭたまるばかり^^;
mocopapa | 2016年4月28日 07:33なべさん、こんにちは！
此方って夜からの営業だし、遅くに行くともう限定は売り切れなんです。
自分にも中々ハードルの高いラーメンだったのですが、いざ食してみれば、
そんなにインパクトのあるラーメンではありませんでしたよ。旨いのは確かですが…＾＾；
４門 | 2016年4月29日 08:48mocopapaさん、こんにちは！
流石でございます！自分もこのカラシナ（？）と玉葱の効果が素晴らしいと感じました。
端麗で優しい白出汁スープ、このような繊細なアクセントの演出が上手いと思いました！
自分もmocopapaさんのレビューを拝見する度に、自宅からは遠いのでいつも涎を飲んで観ています。＾＾；
４門 | 2016年4月29日 08:52
見た目は完全に「塩ラーメン」だが、
要するに「白出汁」の醤油ラーメンであり
普通の黒い醤油スープと違って角の無い味。
カラシナを油で揚げたような細い青菜が
トッピングされており、それがカラシの
風味で中々美味しく良いアクセントである！
一緒に乗った玉ネギも良い塩梅である。。。
麺は九州の博多極細麺！この円やかなスープに中々合っている。
柔らかく風味のある鶏叉焼。低温調理された豚叉焼も香ばしい。メンマも旨いし具材に無駄なし！
普段食べてるあの香ばしい醤油の感じは無いが、奥の方から甘味と旨味が迫って来るような
優しくもパンチある風味。胡椒や卓上のフライドガーリックを入れると香ばしさも増し香り高い。
冒頭に味わったカラシナのようなキリッとした爽快な辛味と青味が後半にも欲しくなった。。。
『きび太郎』らしい上品なラーメンであった。
ご馳走様！