●2016年4月3日(日)晴 11:29訪問 11:44着丼。2016年93杯目(4月2杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県富岡市から片道3時間かけて長野県長野市にある『烈士洵名 長野店』さんへ初訪問をしました。

●1人で訪問のためカウンター席へ案内されました。

●私が着座したカウンター席にいた両サイドの客は、二郎系のラーメンを食べていました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、19人が来店しました。

●今回は、二郎系を注文するか迷ったのですが食べログで好評価の【つけ麺　無双(並盛・300g)880円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●つけ麺の麺の量を店員に確認したところ並盛で300gでした。

●つけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、半味玉、のり、魚粉、刻みネギがトッピングされていました。

●つけ麺が着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●味見の段階で非常に美味しく感じました。

●麺は、もちもちした太縮れ麺でした。

●スープは、こってりした濃厚で魚介系のスープでした。

●もちもちした太縮れ麺と濃厚魚介スープとの絡みが良くて非常に美味しかったです。

●スープが残り僅かとなり、スープ割りをお願いするか迷いましたが、スープ割を頼んだら柚子と刻みネギを入れて出してくれました。

●有難い気遣いですね！

●片道3時間かけても食べに行く価値があると思いました。

●機会があれば再訪問したいと思います。

●健康には、良くないと思いながら、スープ割りを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：（5.0)★★★★★