2016年4月9日（土）11:50頃訪店。

息子と2人でやってまいりました。「井の庄」さんにいらっ
しゃった方とのことで期待が高まりますｗ。

店内入ってすぐの食券機を拝見。まずラーメンを選びます。
けっこうボリュームがありそうなので「ハーフらーめん」を
チョイス。

続いて、お好みの「無料野菜トッピング」からチョイス！ 初めてなので「プレーン」にします。
こちら０円ですがボタンをポチリ、また食券が出てきます。

あと気になった「生ニンニク」20円をポチリします。

一番奥にあるカウンター2席に案内されて座ります。床が脂でイイ感じにツルツルですｗ。

食券渡して座っている間に説明書きを拝見。
「①まずはスープをお楽しみ下さい。 ②途中で無料野菜を投入！ ③さらにお好みでカスタマイズ！」
とのタイトルで詳しい内容は割愛ですｗ。

間もなくしてやってまいりました、いただきます。

スープから背脂たちの姿・形はなりを潜め、すべてがスープに溶け込んでいる味です、おいしい！

「あ、そういえば有名なラーメン屋さんの豚骨ってこういう味だっけなぁ～」と思い出させて
くれました。

まろやかなスープと思いきや、コクがあってガツンとくる上品な味です。

「部位によっては違う寸胴で、最適な火入れ時間を設定」しているとのこと。「魚介類は一切使用
せず、豚の旨みと香りだけを最大限に引き出すことにこだわっている」とのこと。ん～ゴイスー。

麺もストレート系ですが、濃厚なスープに絡みやすいです。スープに勝らず、かといって存在感は
示しており、もっちり感を味わいながらバランス良く食べられました。

チャーシューは少しスカスカでしたが、弾力あって噛み応え抜群でした。ん～息子のラーのチャー
シューの方が明らかに大きいｗ！悔しいですｗ。

少し食べてから野菜をイン！ 少し混ぜ混ぜして野菜をスープに絡めていただきます。茹でてまだ
温かい野菜なので、スープと野菜の甘みで豚骨が少し薄まった、また別の味が楽しめました。

野菜はキャベツ、もやし、ニラ、にんじん。大半がキャベツともやしです。

またキャベツは固そうな芯の部分も丁寧に茹でられて柔らかかったです。タンメン屋とかで芯が
カッチカチだとホント凹みますので、こういう心配りをされているのが素敵です。

さて、野菜の丼の中には醤油ダレと鶏油をかけた、つゆに近しいタレが入っています。これも一緒
にラーどんぶりに入れると、これまたタレの入った豚骨スープができて味変して楽しめます。

いろいろと味を変えて楽しめる美味しさがありました。

野菜たっぷりで食べられるので、なるほど、女性客が多いのも納得です。カウンター席しかないの
に、女性客が半分を占めて、一人で来られている方もいるので、これは混みますｗ。

息子も「ハーフらーめん」でギリギリ完食でしたｗ。お腹いっぱい！野菜の扱い方が丁寧でいつも
と違ったラーメンが食べられて良かったです。

これから人気出そうです！ おいしかったです、どうもごちそうさまでした！